دراسة حديثة تكشف خطورة استبدال الكربوهيدرات بأطعمة مثل اللحوم الحمراء

كتب - محرر الأقباط متحدون ن.ي
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة هارفرد الأميركية، على أكثر من 15 ألف شخص، لمعرفة تأثير تناول الكربوهيدرات على صحة الإنسان، أن  تجنب تناول المعكرونة والخبز والبطاطا يزيد من خطر الموت المبكر، مشيرين إلى أن الابتعاد عنها يضر أكثر مما ينفع.

وحسب "سكاي نيوز عربية"، فقد أشار الباحثون إلى أن تناول الكربوهيدرات بنسبة تتراوح ما بين 50-55 في المائة من إجمالي الطعام يوميا هو الأفضل صحيا، محذرين من استبدال الكربوهيدرات بأطعمة مثل اللحوم الحمراء والجبن، لكن الخطر ينخفض كثيرا في حال تناول الأشخاص الفواكه والخضار عوضا عن الكربوهيدرات، لأن ذلك هو الخطر الأكبر على صحة الإنسان.

ولفتت الدراسة إلى أن الذين يتناولون أقل من 40 في المائة كربوهيدرات أو أكثر من 70 في المائة في طعامهم معروضون لخطر الوفاة بنسبة أعلى.