طبق مصراوى اليوم: سمك فيلية محشى

مصراوى | الاثنين ٢٣ نوفمبر ٢٠١٥ - ٠٦: ٠٩ م +03:00 EEST

حجم الخط :

المقادير

6 x عدد فص ثوم مهروس

5 x عدد كابوريا (أصابع)

4 x معلقة كبيرة عصير ليمون

2 x عدد كوسة (مقطعة شرائح رفيعة ومسلوق)

1 ½ x كوب كريمة لبّاني

1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح رفيعة)

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x كيلو سمك فيليه (رفيع)

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x معلقة كبيرة قشر ليمون

1 x عدد جزر (مقطع شرائح رفيعة ومسلوق)

1 x معلقة صغيرة كمون

1 x كوب جبنة موزريلا

الخطوات

يتبل السمك بالثوم الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وقشر الليمون من جميع الجهات ويغطى ويترك فى الثلاجة لمدة ساعة

ثم تفرد كل قطعة من قطع الفيلية ونضع عليها إصبع من الكابوريا وشرائح من الخضر وتلف وتغلق بخلة أسنان.

يرص السمك فى صينية مدهونة بالزبد ونضيف له الكريمة ويغطى بورق الفويل.

نضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج .

ثم يرفع الغطاء ونوزع الموتزاريلا ونضعة ثانيا فى الفرن لحين أن يأخذ لون ذهبى وتذوب الجبن.

تابعونا على صفحتنا علي الفيسبوك
رابط دائم :

تقييم الموضوع :

الأقباط متحدون