تعرف على سر طيران الإمارات لتقديم أفضل أنواع النبيذ

ومنذ بدأت شركة طيران الإمارات برنامجها لتقديم النبيذ بمختلف انواعه قبل 12 سنة أنفقت أكثر من 500 مليون دولار لإعداد أفضل قائمة بأنواع النبيذ بين شركات الطيران. 

 

ويقول جوست هايماير نائب رئيس طيران الإمارات للخدمة اثناء الرحلات ان الشركة تقدم في أي وقت نحو 70 نوعاً من النبيذ في عموم شبكتها. وان القائمة قابلة للتغيير حسب مسار الرحلة والنبيذ المفضل في ذلك الوقت تحديداً. وخلال فترة تمتد 12 شهرا يُقدَّم على طائرات الشركة أكثر من 300 نوع من انواع النبيذ المعتق. 

 

السلاح السري لشركة طيران الإمارات في هذه الخدمة المتميزة هو مجموعة من المستودعات تملكها الشركة في منطقة بورغوندي الهادئة وسط فرنسا حيث يُحفظ النبيذ الذي يُقدم على طائراتها طيلة سنوات الى ان يكون جاهزاً لتقديمه. 

وتتسع مستودعات الشركة التي تُضبط حراراتها عند درجة معينة ولا يدخلها النور لحفظ 3.75 مليون قنينة من النبيذ. واختارت شرطة طيران الإمارات منطقة بورغوندي لسبب بسيط هو بعدها ساعات قليلة عن موانئ جنوب فرنسا حيث يمكن ان تُنقل منها الى الوجهة المفضلة. 

 

وقال هايماير إن هذه الخدمة التي تقدمها طيران الإمارات بأفخر انواع النبيذ انما هي "استثمار وننظر اليها كسلعة". 

تستخدم غالبية شركات الطيران مستشارين مختصين بالنبيذ لاعداد قائمة من 20 نوعاً متوفرة في السوق بالكميات المطلوبة. ولكن شركة طيران الإمارات ارادت ان تكون قائمتها متميزة فقررت الشراء من مزارع الكروم مباشرة وبكميات محدودة إذا دعت الحاجة. 

 

وكان اكبر تحدٍ واجهته طيران الإمارات في البداية كسب ثقة المناطق الفرنسية المنتجة للنبيذ بأنها ستتعامل مع النبيذ كما يتعامل تجاره الفرنسيون من المدرسة التقليدية، أي أن يُصب بدرجة الحرارة المناسبة وان يُختبر تأثير ارتفاع الطائرة والضغط داخل الطائرة على ما يشمه الشخص ويتذوقه ويحتسيه.

وأوضح نائب رئيس طيران الإمارات للخدمة اثناء الرحلات جوست هايماير ان امتلاك المال لا يعني امكانية الشراء من هذه المناطق المنتجة للنبيذ التي تريد ان تتأكد من إيفاء نبيذها حقه من التقدير. 

 

وأضافت شركة طيران الإمارات حيزا لكؤوس أكبر حجماً تُقدَّم فيها الشمبانيا بدلا من الكؤوس الرفيعة التقليدية لكي يتناول المسافر قدراً أكبر مما يُقدم اليه في المطاعم.

كما تُقدم أنواع النبيذ الأحمر والأبيض في كؤوس أكبر من المتعارف عليه. ولا يُقدم النبيذ من القنينة بل يُوضع في قارورة شخصية اولا ومنها يُصب في كأس المسافر. 

 

ونقلت شبكة بلومبرغ عن هايماير قوله ان شركة طيران الإمارات "تعمل باستمرار من منظور هندسي لتوفير نسبة رطوبة وضغط جوي أفضل داخل الطائرة". واضاف "ان الظروف داخل طائرات الشركة هي نفسها إذا كنتَ على جبال الألب السويسرية. وإذا كنتَ في مطعم في جبال الألب فانك لا تسأل النادل الذي يقدم النبيذ عن الارتفاع". 

قُدمت على طائرات شركة طيران الإمارات العام الماضي أكثر من 9 ملايين كأس شمبانيا. وبعض انواع النبيذ التي اشترتها الشركة مقابل 350 دولارا للقنينة قبل سنوات يزيد سعرها الآن على 2000 دولار. وبادرت الشركة الى توسيع قائمتها بشراء انواع اخرى من نبيذ منطقة بورغوندي لتقديمها الى مسافريها.