10 عناصر غذائية تحفز «هرمونات السعادة» وتقلل من الاكتئاب
منوعات | الشروق
٠١:
٠٩
م +02:00 EET
الثلاثاء ١٧ يناير ٢٠١٧
«بعض المواد والعناصر الغذائية تتحكم في اكتئاب الشخص.. فزيادتها تشعره بالسعادة ونقصها يؤدي إلى الشعور بالاكتئاب»، بهذه الكلمات بدأت الدكتورة ياسمين الصيرفي أخصائي التغذية العلاجية والسمنة حديثها عن المواد والعناصر الغذائية التي تحفز هرمونات السعادة في جسم الإنسان وتقلص من حدة الضغوط والاكتئاب اليومي.
وتوضح «الصيرفى» أن أول هذه المواد هرمون «السيروتونين» الذي يفرزه المخ، وهناك عدد من الأطعمة التي تحفز إنتاج هذا الهرمون مثل «الديك الرومي والجبن و الشوفان والشوكولاته الداكنة وزيت السمسم واللوز».
و من المواد الأخري التي تتحكم في مزاج الأفراد والشعور بالسعادة مادة «الدوبامين»، وهي ناقص عصبي في المخ وتوجد في «الموز والجبن واللوز والأفوكادو».
مادة «استيل كولين» وهى أيضاً ناقل عصبي، ويعتبر الشوفان وصفار البيض وفول الصويا والكبدة والألبان مصدر غني بتلك المادة.
من العناصر التي تساعد أيضا على شعور الفرد بالسعادة «مجموعة vitb المركبة» وتتوافر في البيض والألبان واللحوم والخميرة والبقول.
«الزنك» يتوافر في المكسرات وخاصة الكاجو واللحم والمأكولات البحرية والشوكولاته الخام.
«السيلينيوم» يتوافر في الثوم والبصل واللب السوري.
«الكالسيوم» الذي يساعد على تهدئة الأعصاب ويتوافر في البيض ومنتجات الألبان المختلفة.
«الماغنسيوم» الذي يساعد على انبساط العضلات ويتوافر في السبانخ والمكسرات والأفوكادو والموز والشوكولاته الداكنة وزبدة الفول السوداني.
«البوتاسيوم» متوافر في الموز والبرتقال والخوخ والمشمش والبروكلي والبطاطس والقلقاس والألبان والحمص والشوكولاته الخام.
بعض الأعشاب كاللافندر والكامويل تساعد في تهدئة الأعصاب.
شرب كميات كافية من المياه للتغلب على التوتر والاجهاد.
ممارسة الرياضة لها دور فعال في تحفيز إفراز السيروتونين يفوق دور الأكل.
الابتعاد عن الدهون والأطعمة الدسمة التي تصيب الإنسان بالخمول بعد تناولها.
الكلمات المتعلقة
