هل ظهور البقع البنية على الموز مفيد أم ضار؟ أسرار رهيبة يجب معرفتها

 

أثبتت الكثير من الدراسات العلمية وتحديداً في اليابان أن ظهور البقع البنية في قشرة الموز لا يعني فساده وإنما زيادة قيمته الغذائية بحيث يمكننا تناول الموز بعد تغير لون قشرته فاستهلاك ثمار الموز بعد ظهور البقع البنية عليه أكثر صحة من الموز الأصفر الطازج أو حتى من الفواكهة الأخرى كالتفاح والعنب والبطيخ وغيره.

 

عندما ينضج الموز كثيراً تظهر البقع البنية على اللحاء الخارجي له من الخارج ومن الداخل كذلك وهذا دليل على تزايد خلايا المناعة المفيدة لمن يتناول ثمرة الموز بالبقع البنية علماً أن الموز هو أفضل وسيلة لعملية الهضم وعند استخدام الموز ذو البقع البنية فإن السكر الموجود في الموز يتم امتصاصه أسرع من الموز الأخضر أو الأصفر.

 

 

بالعادة قشور الموز السميكة أو اللحاء الخارجي للموز يتميز بسماكته العالية فيعمل على حماية فاكهة الموز ويساهم في بقائه صحي ففي حالة نضوج الموز بشكل طبيعي ستظهر البقع البنية على قشرته من كلا الجانبين إلا أنها آمنة جداً وتصلح للأكل فالموز  يحتوي على نسبة من السكر والنشا المتوفر في معظم الفاكهة وهو يتميز أيضاً بتوفر الكالسيوم والبوتاسيوم فيه.

 

 

 

البقع البنية الموجودة على قشرة الموز غير ضارة بل هي مؤشر لزيادة نضوج الموز ويمكن تناولها بشكل طبيعي ولها فائدة للجسم إلا أنها قد تكون فاتح للشهية واختلاف رائحة الموز أو ظهور بقع العفن عليه وميول طعمه للحامضية هو الدلائل على تلف هذه الثمرة.

 

هل تغير البقع البنية على الموز من قيمته الغذائية؟

 

بالرغم من أن ظهور البقع البنية يدل على النضوج التام لثمرة الموز وقد يلحظ أن جدران خلايا قشرة الموز تعرضت للتلف فهي بذلك لن تغير من قيمة الموز الغذائية بل وتظهر البقع البنية نتيجة أن الموز يحتوي علي المزيد من السكر فيمكننا إزالة المنطقة المتضررة بالسكين وتناولها ببساطة.

 

 

ظهور البقع البنة على قشرة الموز دليل على زيادة نضوجه وبالتالي فإن مذاقه يعود للشخص المتناول له فطعم ومذاق الموز يختلف بإختلاف نضوج ثمرة الموز إذ سنجد أن الموز الأخضر فيه بعض المرار ويميل للقساوة والخشبية أما الموز الأصفر فله المذاق الحلو المعتدل أما الموز بعد نضوجه كثيراً ووجود البقع البنية فسيكون حلو المذاق ولين وقد للا يتحمل الكثير تناوله فيمكنك في تلك المرحلة استخدامه في الكثير من المخبوزات والفطائر.