هذا الخضار يطرد السموم ويحافظ على صحة الجسم

قالت الدكتورة جيهان الحفنى، استاذ التغذية العلاجية، أن البروكلي يحتوى على ألياف، وبوتاسيوم، وحمض الفوليك ويعمل على تعزيز بعض الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم وخاصة الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم.

وأضافت "جيهان" أن البروكلي يحتوى على نسبة ألياف عالية ومنها ليف البكتين والذي بدوره يتحد مع حمض الصفراء حيث يحول دون إطلاق الكوليسترول في الدم، كما ان البروكلي غني بمعدن الكروم الذي قد يكون فعالا في الوقاية من داء السكري.

وأوضحت أن أفضل طريقة لتناوله هى الطبخ بالبخار أو مع الشوربة او عصيرا من 3-5 أكواب في الاسبوع، نيا مع السلطة.