تقرير علمي جديد يحذر مرضى الكلى من تناول شطائر اللحوم منخفضة الصوديوم

خاص - الأقباط متحدون
نصح باحثون في تقرير جديد نشرته دورية أكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية، أعده فريق كندي، من يرغبون في تجنب تناول البوتاسيوم ضمن أنظمتهم الغذائية بسبب مرض بالكلى أو مشاكل صحية أخرى عليهم الابتعاد تماما عن شطائر اللحوم منخفضة الصوديوم.

وحسب وكالة "رويترز"، فقد أكد الفريق الكندي،  أن الدجاج واللحوم المصنعة منخفضة الصوديوم تحتوي على قدر أكبر من البوتاسيوم بنسبة 44 في المئة في المتوسط مقارنة بالدجاج واللحم العادي.

كشف الفريق العلمي، أن ذلك يرجع إلى حد كبير للإضافات المحتوية على البوتاسيوم في المنتجات منخفضة الصوديوم، لافتين إلى أن مصنعي الطعام يستخدمون أحيانا البوتاسيوم والفوسفور مع الإضافات ليمنحا مذاقا بديلا عن الصوديوم، لكن كثيرا ما لا تدرج الكميات المستخدمة على الأغلفة.