استشاري تغذية توضح الطريقة السليمة لأكل الفراخ البيضاء

تتبع ربة المنزل بعض العادات الغذائية دون تعلم أنها خاطئة وقد تضر بصحة أفراد أسرتها، إذ أكدت دكتورة ولاء أبوالحجاج، استشاري التغذية العلاجية والتجميل، أن الكثير من السيدات يعتمدن على الفراخ البيضاء في نظام أسرهن الغذائي معظم أيام الأسبوع، ويكون جلد الفراخ ضمن هذا النظام بالإضافة إلى الأجنحة التي يعشقها الأطفال لدرجة مص عظمها.

و أشارت أبوالحجاج أن كثير من السيدات لا يعلمن أن الكثير من الفراخ البيضاء يتم حقنها ببعض الهرمونات والدهون حتى يكبر حجمها، وتؤثر هذه الهرمونات على الصحة العامة للأفراد بالسلب، وتؤثر على الكبد والجهاز الهضمي وبعض وظائف الجسم الأخرى، ونصحت ربة المنزل قائلة بأن أفضل طريقة للتخلص من هذه الهرمونات وأثار الحقن والدهون هو إزالة جلد الفراخ والزلال الذي تحته قبل البدء في سلقها.

وحذرت استشاري التغذية العلاجية من مص عظم الفراخ والأجنحة لأن الأجنحة هي المكان الذي يتم من خلاله حقن الفراخ بالهرمونات الضارة، ووأوضحت أنه من الضروري أن تشوح الفراخ بدون جلدها في ملعقة سمن بلدي وبصل وفلفل أسمر وورق لوري ومستكة وحبهان وملح خفيف جداً حتى تكتسب اللون البنى الفاتح وبعد ذلك يتم وضعها بالطريقة التي يفضلها الأففراد في الفرن.

وأكدت أنه يجب على ربة المنزل أن تكون واعية وتثقف نفسها غذائياً وتتبع العادات الغذائية الصحيحة التي تنتشر في وسائل الإعلام المختلفة وأن تبتعد عن العادات الخاطئة لضمان صحة وسلامة أفراد أسرتها وعدم الإصابة بالأمراض الخطيرة التي تنتشر هذه الأيام بسبب العادات الخاطئة في الغذاء ومن أبرزها السرطان.