"حماية المستهلك": يجب غسل البيض جيدًا قبل استعماله

وجه جهاز حماية المستهلك 5 نصائح للمستهلكين لتناول البيض بمناسبة أعياد شم النسيم، مطالبا خلال رسالته بتناول البيض حيث إنه غني بالعناصر الغذائية المهمة.

وقال الجهاز في رسالته: يعتبر البيض غنيا بالعناصر الغذائية المهمة لبناء الجسم، لذلك يجب مراعاة مايلي:

1- عند شراء البيض يجب فحص البيض ظاهريًا ، والتأكد من أن تكون القشرة سميكة وصافية اللون وذات ثقل ولا يوجد بها أي شروخ ويفضل أن تكون خشنة .

2- يحفظ البيض في الثلاجة في المكان المخصص له وتوضع البيضة على طرفها المدبب حتى لا يختلط الصفار بالبياض.

3- يجب غسل البيض جيدًا قبل استعماله.

4- يراعى سلق البيض جيدًا للقضاء على الميكروبات مع مراعاة إضافة قليل من الخل أو الملح لماء السلق لضمان سلامة قشرة البيض من الشرخ أثناء عملية السلق.

5- عند تلوين البيض يراعى استعمال الألوان الطبيعية مثل "الكركديه - البنجر - قشر البصل - البقدونس.. وغيرها".