دراسة حديثة: البيض يحمي من أمراض القلب والعين والسكتة الدماغية

أفادت دراسة طبية حديثة شملت نحو نصف مليون شخص في الصين، بأن تناول بيضة واحدة يوميًا قد يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
 

وبحسبما أشارت بي بي سي، فأنه على ضوء هذه الدراسة ربما تغيب فكرة أن تناول البيض الكثير قد يضر بالصحة.
 

ويشجع الأطباء على تناول البيض كجزء من نظام غذائي صحي، باعتباره يحوي قيمة غذائية عالية ونسبة عالية من البروتين وفيتامينات إيه ودي وبي وبي 12، وكذلك صبغة اللوتين والزيكسانثين، اللتين تساعدان على وقاية العين من التضرر بفعل الشيخوخة.
 

إلا أن نتائج هذه الدراسة غير مخصصة لمرضى الكلى إذ أن تناول كميات عالية من البروتين يؤدي إلى إجهاد الكلى.
 

وفي عام 2007، ألغت مؤسسة القلب البريطانية توصيتها بعدم تناول أكثر من ثلاث بيضات أسبوعيًا، وذلك في ضوء دليل علمي تم التوصل إليه بشأن الكوليسترول.
 

وحول وجود نسب من الكوليسترول بالبيض، أكدت هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا، في توصية لها بأنه على الرغم من أن البيض يحوي بعض الكوليسترول، إلا أن كمية الدهون المشبعة التي نأكلها يكون لها تأثير أكبر على كمية الكوليسترول في الدم، مقارنة بالكوليسترول الذي نحصل عليه من تناول البيض.