طريقة عمل مكرونة بالروبيان

- الروبيان : 500 غراماً (منظف ومقشر) 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة 

- الثوم : 3 فصوص (مهروس) 

- البصل : 1 حبة (مفروم) 

- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة 

- معكرونة لسان العصفور : عبوة 

- مرق دجاج : كوبان (أو ماء) 

- بندورة : علبة (مفرومة) 

- البازلاء : نصف كوب (مجمدة) 

- جبنة بارميزان : ربع كوب 

- عصير الليمون : 1 حبة 

1. تبلي الروبيان بالملح والفلفل واتركيه جانبا.

 

2. سخني زيت الزيتون واضيفي الثوم والبصل والأوريغانو حتى يذبل البصل لمدة 4 دقائق.

 

3. أضيفي لسان العصفور للخليط وحمصيه حتى يصبح ذهبي مائل للبني.

 

4. أضيفي مرق الدجاج  واتركيه حتى يغلي مع المزيج ثم خففي النار واتركيه حتى تنضج ، يمكن إضافة الماء عند الحاجة.

 

5. أضيفي البازيلا والبندورة وعصير الليمون والروبيان واخلطي ثم أضيفي جبنة البارميزان.

 

6. ضعي الخليط في طبق فرن وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة 10 - 20 دقيقة حتى ينضج الروبيان وقدميه.