تناول الكرفس يوميا لمدة أسبوع وشاهد ماذا يحدث لجسمك

يعتبر الكرفس من أكثر الخضروات المغذية ومصدر كبير للبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A، B، C وK وذلك وفقا لـ higherperspectives ويحتوي كوب واحد من الكرفس المفروم (أي حوالي 101 ج) على:

16.2 سعرة حرارية
3.5 غرام من الكربوهيدرات
0.7 غ من البروتين
0.2 غ من الدهون
1.6 غ من الألياف
29.6 ميكروجرام من الفيتامين K
453 وحدة دولية
36.5 ميكروغرام من حمض الفوليك
263 ميليجرام من البوتاسيوم
3.1 ملليجرام من الفيتامين C
0.1 ملليجرام من المنغنيز
0.1 ملليجرام من الفيتامين B6
40.4 ملليجرام من الكالسيوم
0.1 ملليجرام ريبوفلافين
11.1 ملليجرام مغنيسيوم

ونتيجة لاحتوائه على هذه المكونات الغذائية، للكرفس الفوائد التالية:
- يساعد في الوقاية من الالتهاب المزمن
- يعزز توازن الرقم الهيدروجيني للجسم
- يُساعد في خسارة الوزن لأنه غنيّ بالألياف وقليل السعرات الحرارية
- يسهل عملية الهضم ويعالج مشاكل المعدة والإمساك
- يعالج التهابات المسالك البولية
- يهدئ الجهاز العصبي ويُساعد على النوم
- يُنظم مستويات الكولسترول وضغط الدم لاحتوائه على الفثاليد
- يُحسن الرؤية، يعالج جفاف العينين ويحمي القرنية لغناه بالفيتامين A