المكسرات من المسليات التي لا غنى عن وجودها، خاصة في رمضان، لكن يخشى مريض الضغط من تناولها؛ حتى لا تسبب لهم عدة أضرار منها ارتفاع في الدهون المشبعة والضغط.
ورصدت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية والسمنة، أنواع المكسرات المسموحة بها والممنوعة عن مرضى الضغط، موضحة الطريقة الصحية لتناول هذه المكسرات؛ حتى لا تسبب ارتفاعًا في الضغط.
• مكسرات مفيدة لمرضى الضغط
1- المكسرات التي تحتوي على الأوميجا 3 مثل عين الجمل
2- السمسم لاحتوائه على نسب عالية من الكالسيوم لذلك يعمل على انخفاض الضغط
3- يحتوي اللوز والبندق والكاجو على الدهون الصحية المفيدة التي تعمل على خفض الكوليسترول الضار وزيادة النافع.
الطريقة الصحيحة لتناول المكسرات
يجب تناول هذه المسرات نيئة وعدم تعرضها للحرارة؛ لأن المكسرات المحمصة والمملحة ضارة؛ لأنها تزيد من الدهون المشبعة وترفع الكوليسترول في الدم، ما يسبب ارتفاع الضغط وزيادة الدهون المشبعة.
فوائد المكسرات وفقًا للدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية
1- تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
2- تحتوي على دهون أحادية عدم التشبع وهي من الدهون الجيدة
3- تحتوي على معظم الفيتامينات التي تذوب في الدهون وعلى رأسهم فيتامين أ، هـ ويشجع ذلك على نقل الفيتامينات بصورة جيدة للجسم
4- زيادة النشاط العقلي والذهني
5- تعمل على تنشيط الذاكرة
6- اختيار جيد لمرضى القلب ولكن دون اضافة ملح على المكسرات بسبب الصوديوم الموجود به
7- الدهون الموجودة بها تساعد على تقليل الكوليسترول في الجسم
• أضرار الإفراط في تناول المكسرات
1- دخول كمية كبيرة من الدهون للجسم ويؤدي ذلك لزيادة الوزن
2- إذا كانت غير جيدة وتحتوي على سموم فطرية نتيجة التخزين الخاطئ او الزراعة غير الجيدة يؤثر ذلك سلبا على الجسم
3- إذا كانت مشبعة بالملح يؤثر ذلك سلبا على مرضى القلب والضغط
