أغربها الاكتئاب.. الوجبات السريعة تهددك بـ7 مشاكل

 

لذا قدم موقع "فايس" لائحة تضم التهديدات التي تشكلها الوجبات السريعة على صحة الإنسان، بعد عدة دراسات أجريت في هذا الشأن، وأخطرها:

 

تقول الخبيرة الغذائية ماريسا مور، المقيمة في مدينة أتلانتا الأميركية، إن الدهون المشبعة يمكن أن تؤثر سلبا على وظائف المخ والذاكرة، كما أظهرت دراسة أجريت عام 2015 في جامعة ولاية أوريغون الأميركية، أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والسكريات يتسبب في فقدان المرونة المعرفية.

 

كشفت دراسة حديثة قادتها جامعة غلاسكو في اسكتلندا أن تسرب الدهون، الموجودة في الوجبات السريعة بكميات كبيرة، إلى المخ يؤثر على عواطف الإنسان، ويؤدي إلى ظهور أعراض الاكتئاب.

 

وكان بحث أجري عام 2012، قد أشار إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون الوجبات السريعة بانتظام هم أكثر عرضة بنسبة 51 في المئة للإصابة بالاكتئاب.

 

خلص باحثون أميركيون، في دراسة أجريت عام 2014، إلى أن الوجبات السريعة من أبرز محفزات السمنة، خاصة أنها تحتوي على سعرات حرارية فارغة أي لا قيمة لها ولكن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم.

 

رغم احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن الوجبات السريعة لا تتميز بالكثافة الغذائية، التي تعد مؤشرا لقياس محتوى الطعام من المغذيات الضرورية والمهمة للصحة.

 

أكدت دراسة بريطانية الارتباط القوي للوجبات السريعة بالكثير من أنواع السرطان، وتفيد الدراسة بأن الأطعمة المقلية في الزيت يمكن أن تحتوي على مواد مسرطنة، نتيجة لارتفاع حرارة زيت الطهي أو تفحم اللحوم.

 

الدهون الموجودة عادة في الوجبات السريعة تتكون من الأحماض الدهنية المشبعة، التي ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

- الإمساك

تلعب الألياف الغذائية التي توجد عادة في الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة دورا رئيسيا في الجهاز الهضمي. لكن لسوء الحظ، لا تحتوي معظم الجبات السريعة على نسبة عالية من تلك الألياف، مما يؤدي إلى الإصابة بالإمساك.