أصلها يعود لمصر.. والسوريون والفلسطينيون يزعمون أن أصلها يعود لهم
كتب - نعيم يوسف
يوافق اليوم الثلاثاء، 18 يونيو، اليوم العالمي لـ"الطعمية"، أو "الفلافل"، كما يطلق عليها البعض، واحتفالا بذلك وضع محرك البحث العالمي "جوجل"، صورة لهذه الوجبة، احتفالا بذلك.
ونعرض في السطور التالية أبرز 10 معلومات عن هذا اليوم العالمي.
1- يوافق الاحتفال الضي قام به "جوجل" يوم 18 يونيو.
3- تعتبر "الطعمية" واحدة من أشهر الوجبات الشعبية في مصر، ويتم صنعها من الفول المنقوع في الماء، ثم يتم طحنه وقليه في الزيت الحار على شكل أقراص.
4- برع المصريون في صنع العديد من الأشكال لهذه الوجبة التراثية الشهيرة.
5- وفقا لموسوعة ويكيبيديا على الانترنت، فإن أصل الطعمية غالبا يعود إلى مصر، والمصريين أصحاب هذه الأكلة ويطلقون على أنفسهم لقب "ملوك الفلافل".
6- تثير هذه المعلومة غضب السوريون الذين يرون أن الفلافل شامية أبا عن جد، بينما يعتبر الفلسطينيون أنها أكلة فلسطينية.
7- تشتهر الطعمية أيضا في دول أخرى مثل اليونان، والسعودية والسودان، واليمن.
8- تحتوي الفلافل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات ذات القيمة الغذائية العالية للجسم.
9- تحتوي الطعمية على بروتينات عالية، كما تحتوي الفلافل على كاربوهيدرات تعطي طاقة للجسم، بالإضافة إلى احتواء الفلافل على عنصر الحديد المهم لبناء العظام.
10- كلمة فلافل التي تعود إلى اللهجة المصرية تم عولمتها إلى العديد من اللغات الأخرى وتنتشر في جميع أنحاء العالم كاسم لهذا الطعام. وتم توثيقها لأول مرة في اللغة الإنجليزية، في عام 1941. وانتشرت الكلمة وأصبحت تستخدم في لغات أخرى مثل الفارسية.
