قال الدكتور مروان سالم، اخصائى الصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية، أن الحلاوة الطحينية من أشهر الأطعمة المنتشرة فى مصر وبها كم كبير من الفوائد الغذائية والصحية للكبار والأطفال، لكن فى السنوات الأخيرة تم اكتشاف أكثر من مصنع يبيع انواع فاسدة من الحلاوة الطحينية.
وأضاف "مروان" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" أن بعض أصحاب مصانع الحلاوة الطحينية يلجأون للغش بسبب ارتفاع أسعار المكونات الجيدة فيستخدمون الأنواع زهيدة الثمن لتوفير النفقات وتحقيق مكاسب أكبر لكن للأسف هذا يعوض بالضرر على صحة الانسان ويعرضه للإصابة بأخطر الأمراض على رأسها السرطان والكبد.
وأوضح "مروان" أن الأنواع الرديئة من الحلاوة الطحينية تصيب الانسان بالأمراض لهذه الأسباب:
- استخدام زيت يسمى الشورتنج بدلا من زيت السمسم وهو أحد الزيوت المهدرجة
- استخدام انواع رديئة من الفول السودانى ذات الثمن الزهيد تحتوى على فطر الأفلاتوكسن
- بعض المصانع تلجأ لاستخدام الألوان الصناعية لتجعل لون الحلاوة جيد.
- الحلاوة البيضاء تحتوى على ثانى أكسيد التيتانيوم الملوث
