في مثل هذا اليوم 3 فبراير1815م..
أقيم أول مصنع في العالم لإنتاج الجبن على نطاق تجاري في 3 فبراير 1815م، وقد أقيم هذا المصنع في سويسرا التي اشتهرت بإنتاج أفضل أنواع الجبن حتى اليوم ومعها فرنسا وإيطاليا.
وقد أنشأت سويسرا عام 1930م مجلساً لصناعة الجبن لحماية هذه الصناعة التي تعد من العلامات المميزة لسويسرا إلى جانب القطاع المصرفي وصناعة الساعات.
ويتولى مجلس الجبن السويسري مراقبة جودة إنتاج المصانع السويسرية ودعم جهود تطوير هذه الصناعة بالإضافة إلى تنظيم الكثير من المسابقات بين شركات منتجات الألبان السويسرية المختلفة وإقامة مهرجان ترويجي سنوي للجبن في سويسرا بمشاركة صناع الجبن من مختلف أنحاء العالم.!!
