أفادت دراسة نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن تناول حصتين فقط من اللحوم المعالجة أو اللحوم الحمراء غير المعالجة أسبوعياً يمكن أن يؤدي إلى زيادة صغيرة، ولكن مهمة، في خطر الموت المبكر والإصابة بأمراض القلب.