فوائد العسل الأسود كثيرة ومتعددة حيث إن القيمة الغذائية للعسل الأسود أعلى بكثير لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنسيوم وفيتامين B6 والسيلينيوم ومضادات الأكسدة، هذا ومن فوائد العسل الأسود المذهلة أنه يمتاز بكونه خال من الدهون والكوليسترول، ومن المعروف أن العسل الأسود عادة ما يتم صناعته من تكرير قصب السكر في عملية طويلة ومعقدة، كما أنه يتم إنتاج العسل الأسود من خلال ثلاث مراحل رئيسية أولها هي المرحلة التي يتم فيها طحن قصب السكر والقيام بغليه ثم تكون المرحلة الثانية وذلك بأن يتم غلي السائل الناتج من المرحلة الأولى وأخيرا تكون المرحلة الثالثة حيث يتم غلي الدبس الناتج مرة أخرى وينتج الدبس الأسود أو ما يسمى بالعسل الأسود.
فوائد العسل الأسود للوقاية من فقر الدم
يحتوي العسل الأسود على نسبة كبيرة من عنصر الحديد الذي يعد عنصرا مهما لتكوين خلايا الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم، وبالتالي فإن العسل الأسود يساعد في علاج فقر الدم حيث إن الشخص المصاب بفقر الدم لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة لنقل الأكسجين بنجاح في جميع أنحاء الجسم، وبما أن العسل الأسود هو مصدر كبير للحديد والمعادن الحيوية للجسم لذا يوصي العديد من الأطباء بملعقة كبيرة من العسل الأسود مع كوب من الماء الدافئ لمرضى فقر الدم يوميا.
فوائد العسل الأسود للعظام وللوقاية من السرطان
من أهم فوائد العسل الأسود أنه يعمل على تقوية العظام والأسنان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم بالإضافة إلى أن له خصائص مضادة للالتهابات لذا يساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم، كما يحتوي العسل الأسود على الكثير من مضادات الأكسدة والتي بدورها تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض وخاصة الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان.
فوائد العسل الأسود للجهاز العصبي والجهاز الهضمي
يحتوي العسل الأسود على فيتامين B6 وحمض البانتوثنيك لذا فهو يعمل على علاج الصداع وتقليل الشعور بالتعب والإرهاق حيث إنه يحتوي على عنصر المغنسيوم الذي يساعد على تنشيط الجهاز العصبي واسترخاء الأعصاب، ومن المعلوم أن نقص المغنسيوم بالجسم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وحدوث التشنجات العضلية، كما يساعد العسل الأسود على تحفيز إطلاق السيروتونين في الدماغ الذي يساعد على التخفيف من إنتاج الهرمونات التي تسبب التوتر وتخفيف القلق كذلك.
كما يتم استخدام العسل الأسود كملين يساعد الجسم على التخلص من الفضلات وعلاج الإمساك، كما يتم استخدامه مع الحليب في الحقن الشرجية مثل الحقن الشرجية لفوسفات الصوديوم المستخدمة للأطفال في المستشفيات مما يساعد في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.
فوائد العسل الأسود للشعر والمرأة
من فوائد العسل الأسود أنه يساعد على تقوية الشعر وزيادة كثافته والعمل على إطالته، كما أنه يعمل على الوقاية من الصلع والشيب المبكر ويعالج تساقط الشعر، كما يحتوي العسل الأسود على عنصر الحديد لذلك فهو غذاء مفيد جدا للمرأة أثناء فترة الطمث أوالدورة الشهرية، حيث أنه يقلل من تشنجات الرحم ويمد المرأة بعنصر الحديد ويعوضها عما تفقده منه، كما أنه يكافح أمراض العظام التي تصيب المرأة بعد انقطاع الدورة الشهرية حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، ويعد العسل الأسود غذاء جيدا للحوامل واللاتي يحتجن إلى القليل من الحديد والكالسيوم في نظامهن الغذائي.
فوائد العسل الأسود لصحة القلب وفوائد أخرى للعسل
من فوائد العسل الأسود الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم الذي يعمل على تقوية عضلة القلب، لذا ينصح الأطباء بتناول العسل الأسود باستمرار.
كما يستخدم العسل الأسود في علاج الطفح الجلدي وأيضا الوقاية من نقص البوتاسيوم وأيضا يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد في حب الشباب، كما يوجد بالعسل مادة تسمى البوليفينول لها تأثير مضاد للأكسدة وقد ثبتت فعاليتها في تقليل السمنة والحد من زيادة الوزن وهو كذلك يعمل على تقليل امتصاص السعرات الحرارية بالجسم.
وأيضا يساعد العسل الأسود على تعزيز الصحة الجنسية حيث إنه يحتوي على عنصر المنجنيز الذي يساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية كما أنه يعمل على خفض ضغط الدم بالإضافة إلى أنه يدخل في تحضير الأدوية وصناعة الحلويات.
