كتب – أحمد المختار
استضاف الإعلامي " محمود سعد " في برنامج " باب الخلق " علي شاشة " النهار " ، الدكتور " مجدي نزيه " رئيس قسم التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية .
و قال الدكتور " مجدي نزيه " : " المناعة مثلث متساوي الأضلاع ، ليس هناك ضلعاً أهم من الأخر ، فالضلع الأول هو الأغذية المناعية ، و الضلع الثاني هو نمط الحياة اليومي الصحي السليم ، أما الضلع الثالث و هو الأهم بين أضلاع المثلت " الحالة الذهنية و النفسية للفرد " .
التدابير المناعية
و تابع الدكتور : " حركة الإنسان و نشاطه و ساعات نومه هي علي نفس قدر الأهمية من تناول
الطعام الصحي ، و الحالة الذهنية و النفسية للفرد هي ما يكونه الإنسان ، موضحاً أن التدابير المناعية ، التي نحاول بنائها باليمين ، يتم هدمها بالشمال ، فالنظرة السلبية تهدم كل التدابير " .
التفكير السلبي
و أوضح : " التفكير السلبي ، يجعل الغدة الكظرية تُفرز هرمون الكورتيزول ، بدوره يقوم بهدم كل شيء ، بما فيها الأجسام المضادة ، و لذلك ينتصر الميكروب عليها " .
الوجبة
و أكد : " الوجبة الغذائية توفر 3 أشياء " طاقة + البناء + طبق السلطة " ، فالتورتة الغالية مثلها مثل رغيف العيش العادي ، و الديك الرومي مثله مثل البيض أو العدس أو الفول ، أما طبق السلطة فهو الأهم و الأخطر و يُفضل أن يحتوي علي 5 ألوان لزيادة الفيتامينات و المعادن و الإنزيمات و المركبات العضوية و الهرمونات ، من أجل تظبيط العمليات الحيوية للجسم ، منوهاً أن الليمون و الخس و الجزر و اللون الأخضر و اللون الأبيض كالبصل و الثوم " .
المشروبات الصحية
و أكمل : " من فات قديمه تاه ، لابد من العودة و تناول المشروبات مثل اليانسون النجمي أو العادي ، لأنه مضاد للفيروسات ، محذراً أن لا يتناوله الذكور بطريقة مفرطة لتأثيره علي هرمون التستوستيرون ، و القرفة أيضاً مضادة للفيروسات " .
كيفية تناول المشروبات
و بين الدكتور : " النصف الأول من المشروبات الدافئة يكون للغرغرة ، لتطهير و تنظيف الحلق ، ثم أكمل شربك عادي ، موضحاً أن النسكافيه ليس له أهمية " .
الماء
و أضاف : " الماء هي المادة الأولي التي وجدت قبل الخلق ، و هي مادة قابلة للشحن ، حيث أن علماء الكيمياء النووية ، أظهروا أن الماء يحتوي علي طاقة تعادل أضعاف ما يتم استخراجه من اليورانيوم و الراديوم ، حولي " 70 مليون واط " كهرباء ، فتناول المياه يجعل لون البول شفاف ، و هو المفترض أن يكون هذا لون البول ، أما اللون الأصفر فهو دليل علي خلل صحي " .
و أكد : " التراث الثقافي العائلي تم تدميره ، مثل البقدونس تحت الكباب فهو يمتص الدهون ، فالنظام الغذائي فسد تماماً من خلال عدم تناول الفطور ، فلابد من الحياة مع الشمس " .
نمط الحياة الصحي
و استطرد : " لابد من الحركة ، فالحركة بركة ، فالأطباء ينصحون من قاموا بعمليات جراحية بالمشي ، لالتئام الجرح ، فالحركة تعمل علي تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، فالنشاط و المشي هام جداً ، حتي و لو 30 دقيقة في المنزل ، هذا هو النمط الصحي اليومي " .
السلام الداخلي
و ذكر الدكتور : " حالة عدم الرضا و عدم القناعة ، تتسبب في إضعاف مناعة الجسم أمام الأمراض ، و هو في غاية الأهمية " .
تنظيف الطعام و الخضروات
و اختتم : " لابد من تنظيف الخضروات وحدة وحدة ، و يجب غسيل الفراخ بالماء و الخل و الدقيق ، لتنظيفها من الزفارة و الفيروسات " .
