فيديو .. عسل النحل يتصدي لفيروس كورونا .. هل المصري يفتقد معايير الجودة بسبب المبيدات ؟ .. خبير أعشاب يجيب : والنعناع مضاد قوي للفيروسات

 

قال الدكتور مجدي نزيه رئيس قسم التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، أنه يشك في قدرة عسل النحل الموجود بالسوق المصري على حماية الجسم من فيروس كورونا التاجي المستجد "كوفيد-19"، كون النحل يمتص رحيق أزهار ونباتات تعرضت للمبيدات، ما يجعله يفرز عسلا غير صحيا."

 

وجاء ذلك، حين حل نزيه ضيفا على الإعلامي محمود سعد، ببرنامجه "باب الخلق"، المذاع عبر فضائية "النهار"، مشددا في النهاية على أن العسل المصري يفتقد معايير الجودة وغير مضمون."

 

وردا على ذلك شدد دكتور صبري محفوظ أستاذ الأعشاب الطبيعية بالمركز القومي للبحوث، على أن تصريحات نزيه عارية من الصحة، مؤكدا أن "عسل النحل"، من الأغذية الطبيعية الهامة التي تقي الجسم من الأمراض." 
 

ولفت :" العسل 3 أنواع في مصر : عسل البرسيم، وينتج من زهرة البرسيم في شهر مايو، عسل الموالح وينتج من زهرة الموالح في شهر ابريل، عسل الأعشاب وينتج على مدار السنة، مشيرا :" عسل البرسيم طبيعي كونه لا يتعرض للرش، والموالح في موسم (التزهير) لا نضيف إليها المبيدات حتى لا تسقط الأزهار ."

 

وواصل :" أضف إلى ذلك أن النحل من المستحيل أن يمتص زهور تحتوي على مبيدات، وفي حالة لم يجد غيرها سيمتص رحيقها ويموت على الفور، ولن يعود إلى الخلية، ولفت :" النحلة تمتلك حاسة شم قوية استثنائية، تمكنها من التعرف على الزهور الطبيعية وغير الطبيعة لاسيما التي رشت بالمبيدات." 
 

موضحا :" العامل المحدد لجودة عسل النحل، يعود للنحال، الذي لابد أن يضيف للنحل ويغذيه في شهري ديسمبر ويناير، من عسل الموسم السابق، بدلا من السكر، من هنا نحصل على عسل نحل جديد عالي الجودة، يحتوي على مضادات أكسدة، أنزيم، امينو أسيد، فركتوز، ولا يحتوي على نسبة عالية من السركوز."

 

ولفت :" يجب ألا تزيد نسبة السركوز في عسل البرسيم عن 5%، و10 % في عسل الموالح، وفي حالة زادت النسبة يعتبر العسل غير طبيعي، وغير مفيد للجسم حيث في هذه الحالة لن يقيه من الأمراض." 

 

موضحا :" النحالين بيضيفوا للنحل سكر في ديسمبر ويناير بسبب عدم وجود أزهار كافية في هذين الشهرين، فننصحهم حينها بالاحتفاظ بجزء من (البراويز) حتى يتناولها النحل، فينتج عسل باهظ الثمن فيشتريه الزبون رغم انه يزيد أربع أضعاف عن سعر العادي، لكنه في الوقت نفسه يحصل على عسل عالي الجودة من 70 إلى 80 %  يشبه (العسل اليمني الحضرمي) والذي يتعدى سعره الـ1000 جنيه." 

 

ونصح دكتور صبري محفوظ أستاذ الأعشاب الطبيعية بالمركز القومي للبحوث، بتناول "الجنزبيل" عند الإصابة بنزلات البرد كونه حار ويجعل الجسم "يتعرق" وبالتالي تنخفض درجة حرارة الجسم، موضحا :" ممكن نضيف له القرفة ربع ملعقة مع قليل الجزنبيل هيبقى مشروب ممتاز ومفيد للجسم، كذلك (النعناع) علميا مضاد قوي وفعال ضد الفيروسات."