يعتبر البطيخ الأحمر من المواد الغذائية المفيدة الشائعة الاستخدام، ولكن حذرت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الروسية، الذين يعانون من أمراض مزمنة فى الجهاز الهضمى من تناوله.
وشددت الدكتورة سفيتلانا فوس، على أنه يجب على الأشخاص الذين يعانون من الإسهال والتهابات فى القولون وحصى فى الكلى وأمراض البروستات، الامتناع عن تناول البطيخ الأحمر.
وقالت إن جميع الحالات الأخرى، يكون تناول البطيخ الأحمر مفيد جدا، لأنه يتكون تقريبا من 100% من الماء ويروى العطش، وغنى بالمواد المعدنية والفيتامينات وغيرها.
وأضافت: "يحتوى البطيخ الأحمر على نسبة عالية من صبغة الليكوبين. هذه الصبغة تحفز إنتاج الكولاجين وتحمى الجلد من تأثير الأشعة فوق البنفسجية".
وتابعت خبيرة التغذية الروسية: "يجب فى اليوم تناول بحدود 200 جرام من البطيخ الأحمر فى موسمه، لأن نضوج البطيخ الأحمر قبل موسمه، يشير إلى استخدام النترات للإسراع فى نضوجه مبكرا، لذلك لا ينصح بتناوله.
