فى اليوم العالمى للأرز باللبن .. إليك وصفات غير تقليدية أبرزها السمبوسك والكاسترد

ابتكر خبراء الطهي أصنافا وأنواعا كثيرة من أطباق الحلوى للأرز باللبن لذا نعرض لكم فى السطور التالية أبرز هذه الوصفات غير تقليدية.

 

للشيف نجلاء الشرشابي

مقادير الأرز باللبن بالجيلي

2 باكو جيلى فراولة 

كوب ماء ساخن 

كوب أرز 

لتر لبن 

2 ملعقة كبيرة نشا 

سكر حسب الرغبة 

جوز هند 

التزيين

جوز هند 

زبيب 

- ضعى الأرز فى ماء ساخن لـ السلق بحيث يكون لكل كوب أرز 4 أكواب ماء 

- أضيفى الأرز المسلوق إلى اللبن على النار ثم ضعى السكر المذاب فى القليل من اللبن والسكر.

- اتركى الخليط حتى الغليان وأضيفى جوز الهند وقلبى الجيلى فى الماء على النار ثم أضيفي للأرز.

- ضعيه فى كاسات التقديم ودعيه يبرد تماما ثم زينيه بالزبيب وجوز الهند وقدميه.

 

للشيف غادة جميل 

مقادير سمبوسك بالأرز باللبن :

أرز باللبن 

عسل نحل 

قراصيا 

سمسم 

زيت للقلي 

- جهزى الارز باللبن بالطريقة العادية واخلطيه مع العسل بكمية جيدة حسب الرغبة

- خففي العسل الأبيض بالقليل من الماء الدافىء ثم احشى سمبوسك'>السمبوسك بخليط القراصيا والأرز باللبن. 

- اغلقي طرف سمبوسك'>السمبوسك  بخليط الماء والدقيق أو خليط الماء والنشا حسب الرغبة ويمكن ايضا بالماء فقط.

- اقلى سمبوسك'>السمبوسك في الزيت ثم ضعيها  في خليط العسل ورشي عليها السمسم.

 

للشيف غادة جميل 

مقادير  الأرز باللبن بمهلبية قمر الدين 

2 كوب عصير قمر الدين 

3 ملعقة كبيرة نشا 

2 ملعقة كبيرة سكر 

نصف كوب ماء 

بندق

فستق 

أرز باللبن 

- قلبي عصير قمر الدين مع النشا والسكر والماء ثم ضعيهم على النار واستمرى فى التقليب حتى الغليان.

- انتظرى حتى يصبح قوام القمر دين سميك بعض الشئ ثم انزليه من على النار.

- ضعى الأرز باللبن في كاسات التقديم حتى المنتصف ثم ادخليه في الثلاجة حتى يتماسك ثم ضعى طبقة من المهلبية وزينيه بالفستق.

 

للشيف نورا السادات

مقادير بالأرز باللبن بالكاسترد

كاسترد  جاهز

لبن

جيلي فراولة  جاهز

أرز 

لبن 

كريمة 

سكر 

فانيلا سائلة 

- ضعى طبقة من الكاسترد في كاس التقديم وتترك لتبرد في الثلاجة ويسوى الارز على النار في كمية قليلة من الماء حتى يتشربها تماما.

- أضيفي عليه اللبن والكريمة والسكر والفانيلا ويقلب جيدا حتى ينضج واتركيه حتى يبرد ثم يوضع على الجيلى بالكاسترد ويقدم .