يلعب النظام الغذائي دور مهم في تحديد جودة صحة الإنسان، و يبدو أثره جليا أكثر كلما تقدم المرء في السن. و كما هو متعارف عليه فإن النظام الغذائي الصحي لا يرتبط فقط بمكونات و عناصر الغذاء، بل إن طريقة طهي و طبخ العناصر تلعب دورا هاما كذلك.
هذه الأخيرة و التي تختلف من بلد لآخر وتتأثر بشدة بالعادات الغذائية للمنطقة أو البلد. و كمثال على ذلك نذكر طهو الطعام باعتماد القلي. طريقة للأسف يتم اعتمادها لتحضير مجموعة واسعة ومتنوعة من الأطباق رغم كونها غير صحية ومضرة بصحة الإنسان. ومن المشاكل الصحية التي قد يسببها الأكل المقلي (نظرا لتشبعه بالزيوت النباتية من عملية القلي) أمراض القلب والسمنة، واختلال مستويات السكر بالدم واضطراب مستويات ضغط الدم، ناهيك عن نظريات عديدة تربط بين كثرة استهلاك الطعام المقلي المشبع بالزيوت النباتية واحتمالات الاصابة المرتفعة بالسرطانات.
ولكن، لا عليك ، مازال يمكنك الاستمرار بتناول كل هذه المأكولات المقلية الشهية وفي نفس الوقت تفادي مخاطر وأضرار الزيت. بفضل التقدم التكنولوجي وما وصلنا اليه من تطور في هذا العصر، يمكن تحضير المأكولات المقلية والمشوية باستخدام القلي بالهواء بدلاً عن الزيت!
جهاز القلاية الهوائية أو ما يصطلح عليه بـ "Air Fryer"، والتي تعمل على قلي الطعام باعتماد ضخ الهواء الساخن جدا داخل القلاية، والذي يدور بسرعة كبيرة بين أجزاء الطعام ليوفر طهي مثالي ولذيذ بدون زيت او بملعقة زيت واحدة لمن يرغب بالحصول على نكهة الاكل المقلي. وبالتالي الحصول على اكل صحي ولذيذ دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت.
فوائد القلاية الهوائية:
إن الاستعمال السليم و الصحيح للقلاية الهوائية، له العديد من الفوائد بحسب موقع https://www.bestairfryer-ar.com المتخصص في القلايات الهوائية، ونذكر من هذه الفوائد الآتي:
القلاية الهوائية تساعد في خسارة الوزن
قلي الطعام بالطريقة العادية يجعله مشبع بالزيوت النباتية، و بالتالي سعرات حرارية ودهون أكثر. الشيء الذي يقودنا إلى زيادة في الوزن قد تترجم في وقت لاحق إلى مشاكل سمنة.
عكس القلاية الهوائية التي تعتمد ملعقة زيت واحدة لقلي الكمية كاملة، و بناء عليه فإن الطعام لا يكتسب سعرات حرارية و دهون إضافية. الشيء الذي سيساعدك في إنقاص الوزن وسيسمح لهذه الأطباق المقلية الشهية بالحضور ضمن قائمة غذائك الصحي المتوازن.
القلاية الهوائية آمنة
في العادة ما يعرضنا القلي بالطريقة العادية والتقليدية إلى خطر الإصابة بالحروق، نظرا لاعتماد كميات كبيرة من الزيت ذات الحرارة المرتفعة والتي تتطاير و تتناثر في كل الاتجاهات.
أما القلاية الهوائية فهي أكثر آمانا نظرا لانها تنجز المطلوب بطريقة آلية دون الحاجة إلى تدخلك أثناء العملية كما أنها مغلقة.
القلاية الهوائية تقلل من احتمالية تكون الأكريلاميد
إن عملية القلي على العموم لبعض أنواع الطعام، قد ينجم عنها تكون العنصر الكيميائي الأكريلاميد السام و الخطير.
حسب الوكالة الدولية لبحوث السرطان، فقد يكون لهذه المادة ارتباط و مساهمة بتطور بضعة أنواع من السرطانات.
إلا أن الانتقال إلى اعتماد القلاية الهوائية، يقلص ويقلل من مخاطر وجود عنصر الأكريلاميد بالغذاء بنسب كبيرة مقارنة بطريقة القلي التقليدية.
شاهد ايضاً: كم مدة قلي البطاطس في قلاية فيليبس
اسعار القلايات الهوائية:
تكلفة شراء قلاية هوائية ذات جودة عالية قد تصل الى 300 دولار أمريكي، حيث ان متوسط اسعار القلايات بدون زيت ذات الماركات العالمية مثل قلاية فيليبس الهوائية وتيفال وديلونجي من 200 الى 350 دولار. بينما يمكنك الحصول على قلاية هوائية بجودة متوسطة بأسعار من 50 الى 150 دولار أمريكي من ماركات مثل بلاك اند ديكر، وامجوي وقلايات السيف اديسون.
اسعار القلاية بدون زيت في مصر
يبلغ سعر القلاية الهوائية في مصر في المتوسط 2200 جنيه مصري، وتصل أسعار القلايات بدون زيت الى 6500 جنيه مصري، فيما سعر ارخص قلاية هوائية في مصر بحدود 1100 جنيه مصري.
المراجع:
1- How Youll Benefit from an Air Fryer، موقع newair.com، أطلع عليه بتاريخ 24 أغسطس، 2020.
2- Are air fryers health؟، موقع medicalnewstoday.com، اطلع عليه بتاريخ 25 اغسطس، 2020.
3- أفضل قلاية هوائية، موقع bestairfryer-ar.com، أطلع عليه بتاريخ 24 أغسطس، 2020.
