وفقًا لكيلي سبرينجر ، أخصائية التغذية من الولايات المتحدة ، يعتبر الشوفان غذاء خارق، وعند تناوله في وجبة الإفطار ، يمكن أن يصبح نتاجًا حقيقيًا لطول العمر الشخص.
ويربط المتخصص بين تأثير إطالة العمر بسبب استهلاك دقيق الشوفان وتشبعه بالعناصر الدقيقة المفيدة.
ودقيق الشوفان يساعد في حل العديد من المشاكل الصحية، وهو طبق إفطار لا غنى عنه لجميع المعمرين، وتقول سبرينجر إن استهلاكه يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية وأمراض القلب وزيادة الوزن.
وبحسب خبيرة التغذية ، فإن نصف كوب من الحبوب يحتوي على 4 جرامات من الألياف ، وبفضل ذلك يتم الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة ، وينخفض تركيز الكوليسترول الضار وسكر الدم، بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الشوفان البروتين (5 جرامات لكل نصف كوب) ، ويدعم النشاط النشط لجهاز المناعة.
وقالت الطبيبة "دقيق الشوفان يحتوي على المغنيسيوم والزنك والحديد ، مما يزيد الطاقة ويحسن المناعة".
