كتبت - أماني موسى
تحدث دكتور بيرج، عن أحد مسببات السرطان ونوعي الوقود المختلفين اللذين يستخدمهما السرطان، موضحًا أن السكر أولى الأمور التي يتغذى عليها السرطان، مشيرًا إلى أن الإشعاع والمواد الكيميائية والإجهاد أحد أهم محفزات السرطان، فجميع هذه الأسباب تؤدي إلى تلف الميتوكوندريا وهذا يسبب السرطان، وأوضح أن الميتوكوندريا هي مصنع الطاقة الذي ينتج كل الطاقة في الجسم.
وتابع، ما يحدث بعد هذا الخلل هو أن الجسم أثناء محاولاته للنجاة يتكيف مع عملية التمثيل الغذائي فيصبح الجهاز الإيضي بأكمله متوافق مع الخلية السرطانية، فيتم تكييف نظام التمثيل الغذائي بأكمله في الخلية السرطانية التي تنتقل من عملية التمثيل الغذائي الطبيعي إلى شيء أكثر بدائية. التخمير ( تخمير السكر) بدون أكسجين أي تفكيك السكر وجعله أشبه بوقود، فيصبح لدى الجسم تخمير السكر وحمض أميني يسمى غلوماتين يمكن للسرطان أن يتغذى على كليهما.
موضحًا أن السرطان لا يمكن أن يتغذى على الكيتونات، ولذا فأن إتباع نظام الكيتو دايت هام جدًا ليمنع الوقود عن السرطان، ولذا يجب تخفيف تناول السكر بكل النظام الغذائي لمنع الوقود عن تغذية الخلايا السرطانية، وكذا تجنب الغلوماتين في النظام الغذائي، خاصة لمريض السرطان وذلك من خلال تناول الشاي الأخضر والفلفل بكافة ألوانه لأنه يعمل على عرقلة الغلوماتين، وكذلك إتباع حمية الصيام المتقطع التي تعمل بشكل أكبر على عرقلة الغلوماتين.
مشددًا على ضرورة تجنب الإشعاع، والمواد الكيمائية والضغط العصبي والتوتر وتناول الأكل الصحي والأكل العضوي - تستهلك الكثير من الخضر الورقية والخضروات الصليبية- لخفض احتمالية نسبة الإصابة بالسرطان.
على الجانب الآخر تحدث البرفيسور توماس سيفريد، عن أصل المرض و خصائصه، وهو صاحب كتاب "السرطان كمرض استقلالي"، قائلاً: علينا في البداية أن نفرق بين الخلية الطبيعية والخلية السرطانية وأول هذه الاختلافات هو الطريقة التي تولد بها الخلية للطاقة، فكل الخلايا في جسمنا تحتاج إلى توليد الطاقة وإلا فأنها تموت، فالخلايا الطبيعية تحتاج إلى الأكسجين لتوليد الطاقة، بينما الخلايا السرطانية تعمل بدون أكسجين إلى حد كبير، ويطلق على هذه العملية التخمر، فالخلايا السرطانية تعتمد على التخمر لإنتاج الطاقة وعندما تعتمد على التخمر تصبح محدودًا في أنواع الوقود التي تحتاجها، وعليه فأن خلايا السرطان تحتاج إلى السكر والغلوماتين كوقود لإنتاج المزيد من الخلايا السرطانية.
وعن مسببات السرطان، قال البروفيسور سيفريد، أن الإٍشعاعات والفيروسات يمكن أن تسبب السرطان وكذا الاستعداد الوراثي من خلال الجينات وحدوث طفرة تؤدي إلى نمو غير طبيعي بالخلايا، بالإضافة إلى المواد المسرطنة التي تحفز إنتاج خلايا غير طبيعية تنمو بشكل غير محدود مسببة السرطان.
مشيرًا إلى أن نظام الكيتو والصيام المتقطع يساهمان في الحد من نمو وتكاثر الخلايا السرطانية التي تعتمد بشكل أساسي على السكر والغلوماتين
