كتبت - أماني موسى
أوضحت د. وعد أمين، أن هناك اعتقادات خاطئة شائعة بشأن الدايت وفقدان الوزن، منها أنه لا يوجد شيء اسمه دايت معتدل وأن لازم ناكل كل حاجة عشان نبقى بنعمل دايت معتدل، و
وأضافت، يمكنك تناول أكثر من نوع بروتين حيواني في ذات الوقت إذا كانت لديك قابلية لهذا الأمر، كأن تتناول بيض وجبنة قريش، أو فراخ ولحمة، وهو أمر غير مضر صحيًا وغير مضر من ناحية الدايت وفقدان الوزن، بينما لا يمكنك دمج بروتين حيواني ونباتي في ذات الوجبة لأنه بذلك يصبح ذا تأثير سلبي ويؤدي لزيادة نسبة الأنسولين بالدم، مثل تناول لوبيا ولحمة، فاصوليا وفراخ، ولذا لا يفضل تناول بروتين نباتي وحيواني بذات الوجبة لأنه "هايبر أنسولين".
كما لا ينصح بتناول استيك لحم مع بطاطس، لأن الاستيك بروتين ودهون، والبطاطس نشويات، ومن ثم يكون إجمالي ما تناولته بروتين حيواني ونشويات وكربوهيدرات ودهون، مشيرة إلى أن هذه النوعية من الأطعمة مفضلة لمن يمارسون تمارين رياضية لبناء العضلات وليس لمن يرغب بفقدان وزنه، خاصة أن وجود نشويات بالطعام يرفع نسبة الأنسولين بالدم، وهو أمر شديد الضرر لمن يعانون من مقاومة أنسولين أو سكر من النوع الثاني.
وشددت على أن تناول البروتين والدهون يؤدي للإحساس بالشبع لفترة طويلة دون الحاجة إلى تناول نشويات وكربوهيدرات، لافتة إلى خطورة تناول البيتزا التي تحتوي على نشويات وكربوهيدرات وزيوت مهدرجة ذات تأثير ضار على الصحة العامة، وكذا البطاطس المحمرة والدونتس.
