أثبتت دراسة سويسرية ألمانية مشتركة، أن تناول الإنسان للحشرات يقلل انبعاثاته الكربونية ويعتبر من أبرز الحلول لإنقاذ الأرض من مشكلة الاحتباس الحراري، حيث أجرت هيئة البيئة السويسرية بالاشتراك مع خبراء ألمان وشركات غذائية عالمية، دراسة شملت 200 شخصًا بمستويات عمرية مختلفة، وفي خلال البحث قدم الخبراء لنصف المشاركين نشرة تقول إن تناول الحشرات مفيد لهم وللبيئة، بينما أخبروا النصف الآخر أن تناول الحشرات يعد أمرًا لذيذًا أو عصريًا، ثم قدم لجميع المشاركين شوكولاتة مملوءة بالديدان والخنافس.
وأوضحت النتائج أن الذين منحوا نشرات تضم حوافز صحية وبيئية اختاروا تناول الحلوى، مقارنة بـ 75% ممن تناولوها في المجموعة الثانية، ويعتبر التحفيز على تناول الحشرات من أفضل الحلول لتعويد الأشخاص حول العالم على أكلها دون الشعور بـ"القرف"، وتم عمل البحث بعد تقرير الأمم المتحدة الذي صدر الأسبوع الماضي، فإنه أمام البشر 14 عامًا فقط للحفاظ على ارتفاع درجة حرارة الأرض بمعدل 1.5 درجة مئوية، وأي شيء خارج هذا المعدل سيؤدي إلى تفاقم مخاطر الجفاف والفيضانات والحرارة الشديدة والفقر لمئات الملايين من الناس.
