تحذير شديد من الصحة العالمية بشأن وضع كميات الملح على الطعام

 

وأصدر المنظمة، مساء أمس الأربعاء، توصيات بشأن الحد الأقصى لنسبة الملح فى قائمة شملت عشرات الأطعمة، والتى لا يجب أن تحتوى على نسب زائدة من الملح لتجنب التداعيات الخطيرة لذلك.

 

وضمت القائمة 6 أنواع من الأطعمة مثل "المكسرات البذور والفيشار"، حيث أوصت بأنه لا يجب أن تزيد كمية الملح فيها عن 280 ملليجراما لكل 100 جرام، مشيرة إلى أن الحد الأقصى المسموح به من الملح فى العجين المخمر هو 330 ملليجراما، والبيتزا المجمدة، 450 ملليجراما.

 

وحذرت الصحة العالمية فى العموم، من أن تتخطى كمية الملح فى الأطعمة التى نتناولها عن خمسة جرامات لكل شخص يوميًا، موضحة أن استخدام الملح بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، نظرًا لأنه يتسبب فى ارتفاع ضغط الدم.