كتب - محرر الأقباط متحدون
تحدث د. بيرج عن فوائد الكمون للجسم، قائلاً: اليوم أريد تغطية فوائد الكمون ويسمى أيضًا السنوت، كمون الحوت، الكمون الأبيض.
الفوائد الصحية للكمون:
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز
• إنه أحد مضادات الأكسدة القوية
• له خصائص مضادة للالتهابات
• يعزز الهضم الصحي (قد يساعد في علاج الانتفاخ والغازات والغثيان والقولون العصبي والقيء وتشنجات الأمعاء والإسهال)
• مضاد للفطريات والطفيليات ومضاد للميكروبات
• مضاد لمرض السكر
• له خصائص قد تساعد في خفض ضغط الدم
الكمون هو التوابل رقم 1 في العالم. قم بالتعليق أدناه واسمحوا لي أن أعرف ما هي أفكارك حول الكمون وما إذا كنت تستخدمه عند الطهي.
وأوضح د. بيرج أن هناك العديد من الأعشاب والبهارات المجففة التي تحتوي على معظم مضادات الأكسدة. من بين جميع فئات الأطعمة ، تأتي الأعشاب والبهارات على رأس هذه القائمة فيما يتعلق بمضادات الأكسدة التي تقدمها. مضادات الأكسدة هي فوائد صحية إضافية للفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى في الطعام. قد يشمل ذلك أيضًا المغذيات النباتية.
أعشاب طازجة تحتوي على أكثر مضادات الأكسدة:
1. أوريجانو
• الأوريجانو مضاد للميكروبات
2. المريمية
• المريمية تدعم الجهاز العصبي السمبثاوي وتثبط الجهاز العصبي الودي
3. النعناع
• قد يكون النعناع مفيدًا لجهازك الهضمي
4. الزعتر
• الزعتر مضاد للميكروبات
5. المليسة
• قد يساعد المليسة على تهدئة الجهاز العصبي وتقليل التوتر وتعزيز النوم
6. روزماري اكليل الجبل
• إكليل الجبل مضاد للميكروبات ، وزيت إكليل الجبل قد يساعد في تحفيز نمو الشعر
مسحوق الأعشاب (البهارات) التي تحتوي على أكثر مضادات الأكسدة:
1. القرنفل
• القرنفل مضاد للميكروبات ، وله تأثيرات قوية مضادة للطفيليات ، وله عامل مخدر قد يكون مفيدًا لألم الأسنان
2. البهارات
• البهارات مفيدة للألم والالتهابات
3. القرفة
• القرفة مفيدة بشكل خاص لمشاكل السكر في الدم
