كتب - محرر الأقباط متحدون
قال د. بيرج، سأخبركم في هذا الفيديو التفصيلي عن أفضل الأطعمة الصحية السبعة التي أتناولها وأنصح الجميع بتناولها ولها فوائد كبيرة قد لا يعلمها الكثيرون:
مخلل الملفوف
الجرجير
سمك السلمون
كبد سمك القد
اللحم المفروم الهامبرجر
مكسرات البقان
زيت الزيتون
1. مخلل الملفوف (الكرنب) ستندهشون من القرق في الفوائد بين الملفوف النيئ وبين تخميره وهنا أقصد التخمير أو التخليل في المنزل حيث هناك فوائد تم ذكرها في الفيديو لا توجد إلا بعد التخمير:
1 كوب = 1.9 جرام كربوهيدرات صافية
أهم فوائد مخلل الملفوف:
• غني بفيتامين سي
• إنها بروبيوتيك جيد وبروبيوتيك
• يحتوي على نسبة عالية من المغذيات النباتية القوية
• سهل الهضم
• يحتوي على نسبة عالية من حمض اللاكتيك
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك 2
• غني بفيتامين يو
2. جرجير (يسمى أيضا قرننوش والحارة والروكيت وهو ليس السبانخ ولا السلق وطعمه لاذع قليلا)
1 كوب = .43 جرام كربوهيدرات صافية
أهم فوائد الجرجير:
• يحتوي على نسبة عالية من المغذيات النباتية القوية
• يدعم وظائف الكبد
• يحتوي على نسبة منخفضة من الأوكسالات
• مضاد للالتهابات
• يحتوي على نسبة عالية من أكسيد النيتريك
• يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين ك 1
• إنه مضاد للسرطان
3. السلمون (المصيد البري ، الدهني ، الجلد)
نسبة الدهون إلى البروتين: 1: 2
أهم فوائد السلمون:
• يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم
• يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك 2 والزنك والكالسيوم
4. كبد سمك القد (صيد في البرية)
نسبة الدهون إلى البروتين: 5: 1
أهم فوائد كبد سمك القد:
• يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ك 2 واليود وفيتامين ب
5. همبرغر (يتغذى على العشب ، دهني ، عضوي)
نسبة الدهون إلى البروتين: 2: 1
أهم فوائد الهامبرغر:
• سهل الهضم
• أنها منخفضة في مؤشر الأنسولين
• مصدر جيد للأحماض الأمينية
• إنه مصدر جيد للحديد المتاح
• يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والسيلينيوم والزنك و B12 و B5 و B3 و B2 و B6
• يحتوي على نسبة عالية من الكارنوزين
• يحتوي على نسبة عالية من الكرياتين
6. البقان
1 كوب = 4 جرام كربوهيدرات صافية
نسبة الدهون إلى البروتين: 7: 1
أهم فوائد مكسرات جوز البقان:
• أنها منخفضة على مؤشر الأنسولين
• تحتوي على نسبة عالية من الزنك والنحاس
• تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 1
• تحتوي على نسبة منخفضة من الأوكسالات
• تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
• إنها سهلة الهضم
7. زيت زيتون بكر ممتاز
أهم فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز:
• يحتوي على فيتامين إي وفيتامين أ
• يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم
• ليس له تأثير على الأنسولين
• يحتوي على مغذيات نباتية قوية
• يدعم مقاومة الشيخوخة
• يدعم ويصلح الميتوكوندريا (مضاد للسرطان)
• مضاد للالتهابات وقد يساعد في تخفيف الألم
• قد تساعد المركبات الموجودة في زيت الزيتون البكر على تقليل أميلويد بيتا
• إنه مضاد للتجلط
• مضاد للميكروبات
• إنه واقي للشبكية في العين
