الطماطم أحد أشهر أنواع الأغذية في العالم، وتستهلك بكميات كبيرة ويعد منها وصفات وأطعمة عدة، وتتميز بطعمها وقوامها وحتى سهولة زراعتها في كل مكان، ومنها أنواع عدة تختلف حسب مصدرها، ولذلك قد يتم استهلاكها بشكل كبير، وهذا ما قد يسبب أضرار عدة على الصحة، نوردها في الآتي.
ذكر موقع "ويب طب" أن الطماطم من الأغذية التي لا يجب الإفراط في تناولها حيث تسبب الآتي:
الطماطم غنية بحمض الماليك وحمض الستريك ويعرف أن الأحماض تسبب حرقة في المعدة، وارتجاع المريء لذلك يجب الحد من تناولها خاصة لدى من يعانون من ذلك.
الطماطم من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية بسبب احتوائها على مركب الهيستامين، وتناولها لدى من يعانون من الحساسية يسبب الطفح الجلدي والحكة وتورم الجلد واحمراره، وكذلك تورم الفم واللسان والوجه، والعطس، وتهيج الحلق.
الطماطم غينة بمركب اللايكوبين الذي يتسبب وجوده بكثرة في الدم بتغير لون الجلد.
الإفراط في تناول الطماطم يمكن أن يسبب اضطرابات هضمية مثل الإسهال كونها تحتوي على بكتيريا السالمونيلا.
الطماطم يمكن أن تسبب التهاب الجلد التماسي التحسسي، إذ يسبب لمسها إصابة البشرة بالحكة الشديدة وتورمها، وظهور بقع حمراء حول الحاجبين والجفون.
يعرف أن الطماطم غنية بعنصر البوتاسيوم وارتفاع هذا العنصر في الدم يضر الكلى، وبالتالي الطماطم لا تناسب مرضى الكلى.
مرضى حساسية الصدر ومرضى الربو قد لا يناسبهم تناول الطماطم كونها تزيد من صعوبة التنفس وأعراض تلك الأمراض.
