د. أمير فهمى زخارى
عندما تذهب الى السوبر ماركت لشراء العصير تجد اصنافا مختلفة من العصير، ومن الأمور التي قد تلفت نظرك ان بعض العبوات كتب عليها مثلا عصير جوافة وبعضها كتب عليها نكتار جوافة وبعضها شراب عصير جوافه، هل تبادر الى ذهنك تساؤلات عن هذه المسميات ؟
أنواع العصائر المصنعة: هناك ثلاثة أنواع من العصائر المصنعة تباع في الأسواق التجارية، تأكد من المكتوب على العلبة (عصير – نكتار – شراب)
الفروق بينهما هي كالآتي:
1-العصير الطبيعي:
يعتبر هذا النوع من أقل العصائر المصنعة ضررا لاحتوائه على نسبة متوسطة فقط من السكر والمواد الحافظة وباقي الكمية هي من الفاكهة (80% فاكهه).
2-عصير النكتار (عصير صناعي):
هذا النوع يعتبر أكثر ضررا من سابقه حيث أنه يحتوي على 70% من المواد الحافظة والسكر (30% فاكهه).
3-العصير الشراب:
وهو عبارة عن بودرة مصنعة بالنكهة التى تحل بالماء وهو أخطر أنواع العصير وأشدها ضررا على الإنسان حيث يحتوي على مالا يقل عن 90% من المواد الحافظة والسكر والنكهات الصناعية والمحليات وهو واحداً من أسوء الإختيارات إذا كنتِ تبحث عن صحة أسرتك ويحتوي على (10% فقط من الفاكهة الطبيعية).
أما أسوأ خيارات المشروبات فتأتي على رأس القائمة المشروبات التي على شكل بودرة (ولن نذكر أسماءها ) والتي لها عدة نكهات، فبعضها بنكهة البرتقال أو المنجا أو الأناناس أو الليمون… الخ. وتلك المنتجات ليست عصير في الواقع بل هي مشروبات، أي مستحضرات مصنعّة بالكامل ليس فيها من الفاكهة الحقيقية شيء سوى النكهة والاسم، فهي مكونة من منكهات وألوان ومواد حافظة وماء والكثير الكثير من السكر المكرر ومكوناتها تلك تضر بصحة الكبار والصغار.
ومعظم أنواع تلك المشروبات عليها ملصق يقول إن كأساً منها يوفر حاجة الجسم من فيتامين ج مثلاً، او يوفر حاجة الجسم من الكالسيوم أو غيرها من الفيتامينات والمعادن.
ولكن تناولها يضر أكثر مما ينفع بسبب تركيبتها المصنّعة وبسبب تركيبة الفيتامينات المصنّعة التي تضاف إليها والتي قد لا يمتص الجسم منها أكثر من 6% مما يجعل شربها حِملا ثقيلا على الجهاز الهضمي لا لزوم له.
ولا يمكن أن يرقى شربها بأي حال من الأحوال إلى تناول الفاكهة الحقيقية الطازجة التي بها الألياف التي تعين الجسم على تمثيل الفيتامينات التي فيها.
التفريق بين زجاجات “العصير وشراب الفاكهة:
العصير الموجود فى زجاجات يكون فيه نسبة من العصير الطبيعي، أما الشراب فهو مركبات صناعية تم اضافة ألوان ونكهات صناعية تعطي طعم الفاكهة المطلوبة لكنه لا يحتوي على أي منتجات طبيعية، وتسوق مجموعة كبيرة من تلك المنتجات على هيئة مركزات أو شراب جاهز للاستخدام، أرجو الانتباه لما هو مكتوب على الزجاجه للتفريق بين عصير الفواكه ومشروب او شراب الفواكه.
الآثار الجانبية على المدى القصير
قد تسبب مكسبات الطعم:
الصداع. الغثيان. ألم في الصدر. الدوار. الحساسية. الإسهال. فرط الحركة خاصة للأطفال.
الآثار الجانبية على المدى الطويل
تؤثر مكسبات الطعم سلبا على صحتك وصحة أولادك فقد تؤدي إلى:
السرطان. تفاقم الحساسية. تلف الجهاز العصبي المركزي. الربو وأمراض الجهاز التنفسي. تلف الكلى. تلف في الدماغ.
خلاصه القول:
1. العصير الطبيعى وبس.
2. اعرفوا الفرق بين ما هو مكتوب على العلبه الكرتون وزجاجه العصير هل هو عصير أو نكتار أو شراب فاكهه.
3. بلاش من المشروبات البودره.
حافظوا على صحتكم .. عديمى الضمير والاعلانات الكاذبه سببت لنا الكثير من المرض ... ربنا يرحمنا ... لو استفدت من هذا المقال فارجوك اعمل بيه وانشره لوجه الله ولاستفاده الكثيرين..تحياتى
