كتب - محرر الاقباط متحدون
كشف الاعلامي ايهاب صبحي خلال تقديم برنامج (مساء الخير) المذاع عبر قناة "مي سات" عن تحذير د مها غانم، استاذ السموم الاكلينيكية بكلية الطب جامعة الإسكندرية، مدير مركز السموم السابق، من خطورة الافراط في تناول الجمبرى الكداب ( صرصار البحر) وذلك بعد انتشاره في اسواق الاسكندرية، وسط اقبال كبير من المواطنين بسبب انخفاض سعره، حيث الكيلو الواحد بـ ١٠ جنيهات .
وقالت غانم عبر مداخلة هاتفية للبرنامج :" الجمبري الكداب هو صرصار البحر، والسرعوف، وهما يشبهان الجمبري فقط .
مضيفة :" صرصار البحر والسرعوف مش جمبري طبعا، وقيمتهم الغذائية منخفضة فهما يحتويان على نسبة بروتين قليلة جدا .
وحذرت من خطورة تناول صرصار البحر بقولها :" هذا الكائن يعيش بالقرب من الشواطئ، ما يجعله يحمل ملوثات كثيرة حسب المكان الذي يتواجد فيه.
موضحة :" واقصد ملوثات الصرف الصناعي او الصرف الصحي ، المخلفات الادمية.
مشيرة :" صرصار البحر يتغذى على المخلفات الادمية والصرف الصحي ومخلفات صرف المصانع.
ولفتت :" الأجهزة الرقابية تقوم بدورها، وصرصار البحر من الكائنات التي تؤكل وليس من الممنوعات على البشر، لكن المشكلة ان قيمته الغذائية منخفضة.
موضحة :" كثرة المخلفات والملوثات في المجتمع جعلنا نحذر من تناول صرصار البحر كونه اكثر عرضة للبكتريا والجراثيم حيث يعيش على البر وليس في عمق المياه .
لافتة :" من يفيدنا حق الافادة في هذا الموضوع هم السادة المسؤولين عن المصايد في المناطق التي يصطاد فيها الناس وهل هي ملوثة او لا .
كما لفتت :" اي حاجة تتاكل بكمية كبيرة ومش معروف مصدرها كويس، ممكن تمثل خطورة على صحة الانسان مثل الاصابة بالتسمم الغذائي ويعاني المصاب من مغص و اسهال .
وفي تصريحات للمصري اليوم، قالت غانم :" أن صرصار البحر، يعيش على مخلفات البحر وبقايا النباتات، وتتغذى على الطحالب والنفايات ويمتص السموم في جسمه، وتكمن خطورته في طريقة تغذيته غير الصحية، حيث يعتمد على كائنات المياه العذبة المليئة بالبلهارسيا، والتى تسبب أضرار صحية لا حصر لها تصيب الانسان ما يجعل هناك مضاعفات لامراض أخرى تنتج عن البلهارسيا على المدى البعيد.
مشيرة الى أن صراصير البحر أو صراصير النيل، كائنات محملة بفيروسات وتتغذى على كائنات غنية بالبلهارسيا، ولذا فهى كائنات غير قابلة للأكل، حيث ترفع فرص الإصابة بالتلبك المعوي والإسهال، وعلى المدى البعيد وبالتركيزات الكبيرة قد تصبح سبب في الإصابة بالفيروسات واضطرابات الجهاز الهضمى، وشددت على ضرورة الابتعاد عنها وعن تناولها على الإطلاق.
