د. أمير فهمي زخارى المنيا
١- الملح في الطعام هو سبب زيادة ضغط الدم خطأ:
ان السكر والنشويات هما السبب الحقيقيين لهذه المشكلة، وتعمل بطريقتين، اولا باستهلاك انزيم اكسيد النيتريك المسؤول عن اتساع الشرايين، فتضيق ويرتفع الضغط، والطريق الثاني هي ان مقاومة الانسولين الناتجة عن السكريات تؤدي الي تعطيل عمل الكلي في التخلص من الملح الطبيعي، فيتراكم في الدم ويرتفع الضغط.
(ارجو من مرضي الضغط عدم البداء في اضافة الملح الي الطعام قبل ان ينجحوا في منع اكل النشويات والسكريات وان يلاحظوا بوضوح استجابة جسمهم لهذا النظام الغذائي بتحسن الضغط وانخفاض جرعات الدواء وبعدها يمكنهم زيادة الملح في الطعام إذا احتاجوا على ان يستمروا في منع السكريات والنشويات).
٢ - "لا يؤدي تناول النشويات المعقدة مثل البطاطس أو المكرونة أو الأرز باعتدال إلى السمنة" صح:
إذ أن كل جرام من هذه المواد يعطى ٤ سعرات فقط، في حين أن جراماً من الدهون والزيوت سواء كانت نباتية أو حيوانية تعطي ٩ سعرات حرارية".
٣ - " العرق الكثير يذيب الشحوم ويخفف الوزن خطأ:
لا يفقد الجسم في هذه الحالة الشحوم والدهون بل السوائل والأملاح خصوصاً إذا كان العرق ناتجاً من مجرد الجلوس في مكان حار كالسونا أو تحت الشمس أو لبس بعض الأربطة والملابس الضاغطة، ففقد الوزن يتم من خلال نظام غذائي متوازن ذي سعرات حرارية أقل والقيام بنشاط رياضي منتظم".
٤ - " التجويع طريقة مهمة لإنقاص الوزن" خطأ:
"الحقيقة أن تجويع الجسم فترات طويلة يحرم الجسم من العناصر الغذائية التي تؤثر على العمليات الحيوية والتمثيل الغذائي. كما يضعف من مقاومته للأمراض ويسبب الشحوب".
٥ - " أن الأدوية المقوية التي تأخذها الأمهات أثناء الحمل تزيد من حجم الجنين وبالتالي قد تؤدي إلى الحاجة إلى إجراء عملية قيصرية" خطأ:
والحقيقة أن هذه الحبوب لتقوية دم الأم الحامل ولا يوجد لها تأثير على حجم الطفل.
٦ - "شرب الشاي بعد الغذاء يساعد في الهضم" خطأ:
"الحقيقة أن شرب الشاي له فوائد كثيرة على الجسم، لكن شربه بعد تناول الأطعمة مباشرة خاصة التي تحتوي على مادة الحديد يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد وبالتالي يمنع الجسم من الانتفاع منه وعليه يجب شرب الشاي بعد ساعتين من تناول الطعام".
٧ - " أكل البيض غير صحي" خطأ:
يردد البعض أن البيض غير صحي على صحة الإنسان بشكل عام، نظرًا لاحتوائه على الكوليسترول، ويصيب الإنسان بتصلب الشرايين، وأمراض القلب، إلا أن هذا المعتقد خطأ، ولكن أثبتت الدراسات أن كمية الكوليسترول المتواجدة في البيض، غير مضرة على الإطلاق، ويعتبر من الدهون المفيدة التي يحتاجها الجسم، فتناوله على وجبة الإفطار يعد أمر هامًا للغاية، لأنه يعمل على خسارة الوزن، ويحافظ على صحة النظر بشكل كبير.
٨ - "تناول الدهون المشبعة سيئة لصحة الجسم"خطأ:
يعتقد كثير من الأشخاص، بأن الامتناع عن تناول جميع منتجات اللحوم والألبان والزيوت، يساعد الجسم على إبقائه بحالة صحية، ويساعد على فقدان الوزن، إلا أن تلك المعتقد خطأ، إذ يحتاج الجسم لتزويده بمواد غذائية تحتوي على دهون صحية لتمده بالطاقة والحيوية، والتي تتواجد في منتجات اللحوم والأجبان والزبدة وزيت جوز الهند والمكسرات والأسماك.
٩ - " الحبوب الكاملة صحية أكثر من الخضراوات خطأ:
لا يمكنا إنكار القيمة الغذائية المتواجدة في الحبوب الكاملة، كالبليلة والفول وغيرها من المنتجات، إلا أن هناك بعض الأشخاص يعتقد أن تناوله بكمية كبيرة يعتبر صحي أكثر من الخضراوات واللحوم، إلا أن هذا المعتقد خطأ، فتناوله بشكل كبير يؤثر على صحة الجسم، ويسبب حساسية بسبب مادة الجلوتين المتواجدة في تركيبته، وتسبب تلف في بطانة المعدة، وآلام في المعدة، والشعور بالانتفاخ والإمساك.
١٠ - " تناول الكثير من البروتين أمر سيء لعظامك ولصحة الكلى"خطأ:
أثبتت الدراسات أنه ليس هناك علاقة بين حدوث كسر للعظام أو مخاطر على الكلى، بسبب تناول كميات كبيرة من البروتين، فإنه مرتبط ارتباطًا قويًا بصحة العظام، وزيادة إفراز الكالسيوم في الجسم، كما أنه لا يرتبط بأمراض الكلى، إذ أن هناك سببين رئيسيين في تواجد مشكلات على الكلى هما السكري وارتفاع ضغط الدم.
والى اللقاء في الجزء الثانى من مفاهيم خاطئة وتصحيحها..
د. أمير فهمي زخارى المنيا
