د. أمير فهمى زخارى المنيا
بمناسبه اليوم الوطني الأمريكي للقهوة في الـ29 من سبتمبر/أيلول الجاري، واليوم العالمي للقهوة في الأول من أكتوبر/تشرين الأول المقبل،
اكتب اليوم مقاله عن فوائد القهوة وأضرارها.. للجنسين وخاصه للنساء والسمنة والبشرة...
يحب الكثير منا تناول القهوة لنكهتها اللذيذة واحتوائها على فوائد مختلفة، وفي التقرير التالي نتعرف على فوائد وأضرار القهوة، وعدد الأكواب الصحية التي يسمح بتناولها يوميًا.
فوائد القهوة للنساء:
1. تحتوي القهوة على الكافيين، الذى يساعد النساء على التخلص من ملامح الإرهاق التي تظهر على الوجه.
2. تقلل من حجم الأوعية الدموية، وبالتالي عدم ظهور العروق على البشرة.
3. تحتوى القهوة على مضادات الأكسدة، التي تساعد على الحماية من أمراض الشيخوخة.
4. تحفز إنتاج هرمون الأستروجين لدى النساء.
5. التقليل من حدة الصداع النصفي الذى يصيب المرأة.
6. القهوة تساعد على انخفاض احتمالية التعرض للاكتئاب والتوتر لدى النساء، خاصة أثناء فترة الدورة الشهرية.
7. تحمي القهوة من تساقط الشعر وتحميه من الجفاف.
8. القهوة تساعد النساء على الحماية من الإصابة بسرطان الثدي.
فوائد القهوة في خسارة الوزن والتخسيس:
1. تحتوي القهوة على الكافيين، الذى يقلل من كثرة تناول الطعام.
2. تزيد القدرة على ممارسة الرياضة مما يساهم في التخلص من الوزن الزائد.
3. تقلل السيلوليت بالجسم.
4. تساهم بشكل كبير في حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء فترة الهضم.
5. تولد حرارة خلال العمليات الفسيولوجية داخل الجسم.
فوائد القهوة للبشرة:
1. التقليل من الالتهابات الجلدية التي تصيب البشرة، كما تعمل على الحد من الاحمرار، الذى يصيب الجلد.
2. تفتح البشرة بشكل كبير، وتعمل على زيادة تدفق الدورة الدموية بالوجه.
3. التخلص من المناطق الداكنة بالبشرة.
4. تقلل من الانتفاخات التي تصيب منطقة العين، وذلك بتدليك البشرة بمكعبات القهوة المثلجة.
5. ترطب البشرة الجافة وتعمل على إعادتها إلى نضارتها، من خلال خلط القهوة مع ملح البحر وزيت الزيتون وتقليب الخليط ووضعه على البشرة لفترة قليلة، ويتم غسل البشرة بالماء الفاتر.
6. مهمة لتقشير البشرة، وتساعد على التخلص من الجلد الميت، من خلال خلط القهوة المطحونة مع بيضة، ووضع الخليط على البشرة لمدة 20 دقيقة، ويتم شطف البشرة بالماء الفاتر.
فوائد القهوة باللبن:
1. تناول كوب من القهوة باللبن يساعد على استمرار عمل وظائف الجسم بشكل أفضل.
2. تحمي من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
3. تحمي من الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات الدماغية.
4. تقوي اللثة وتحمي من الإصابة بتسوس الأسنان.
5. تخلصك من الشعور بالإجهاد والتعب.
6. تمنع تراكم الدهون بالجسم.
أضرار القهوة لو زادت خلى بالك لو زادت عن الكمية المسموح بها:
1. نقص المناعة بالجسم وتعرض الإنسان إلى سوء التغذية.
2. قد تتسبب في الإصابة بالاضطرابات النفسية والشعور بالقلق والتفكير الزائد.
3. تعمل على تسارع ضربات القلب.
4. تعمل على زيادة إدرار البول.
5. تؤثر على وظائف الدماغ المختلفة وتعمل على تشوش الأفكار.
6. تساعد على زيادة التشنجات بالجسم خاصة الأطراف.
7. تعمل على ارتفاع نسبة ضغط الدم.
8. زيادة هيجان القولون العصبي.
كم عدد فناجين القهوة التى يسمح بتناولها يوميًا؟
النصيحة العامة التى نتوجه بها هى أنه يجب ألا تتجاوز كمية القهوة التى نتناولها يوميا على فنجانين، كما يجب شرب كوبين من المياه مع كل فنجان قهوة لأن القهوة تعتبر من مدرات البول والتى تعمل على فقدان الجسم ما يعادل كوبين من الماء عند شرب فنجان واحد من القهوة لذا يجب أن نمد الجسم بنفس كمية المياه المفقودة.
ها اقولكم 4معلومات لا تعرفونها عن القهوة:
وهي كما يلي:
1-البن في الواقع "فاكهة"
ربما تم الإشارة إلى البن على أنه من البقوليات، لكن حقيقة الأمر يعد البن من الفواكه، فهذه الحبوب البنية التي يتم حصادها في النهاية واستخدامها في صناعة القهوة هي بذور فاكهة حمراء تشبه التوت وتنمو على الأشجار.
2- القهوة كانت تؤكل في الأصل ولا تشرب:
نظرا لأن القهوة هي في الأصل فاكهة، فلا عجب إذن في كون تناولها هو الأصل في استهلاكها وليس شربها كما نظن، وكانت بعض القبائل في إفريقيا تقوم بخلط دهون حيوانية مع فاكهة القهوة التي تشبه التوت لعمل نوع من المعجون يقومون بلفه وتصنيع كرات منه ليتناولها أفراد القبيلة ويحصلون على الطاقة.
3- كلما حمصت حبوب القهوة قل فيها الكافيين (البن الغامق أم الفاتح):
على الرغم من أن معظم الأشخاص يعتقدون أن النكهة القوية تتوفر أكثر في حبوب القهوة الداكنة المحمصة جدا(البن الغامق)، كدليل على أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين، لكن الحقيقة أنه كلما زاد تحميص حبوب القهوة قلت نسبة الكافيين فيها, بمعنى البن الفاتح نسبه الكافيين فيه أعلى من البن الغامق.
4- فكرة البقشيش ( تبس) كان أصلها في "مقهى":
اعتدنا جميعا على ترك إكرامية أو بقشيش للعاملين في المكان الذي نتناول فيه الطعام أو المشروبات، لكن لم تكن هذه العادة دارجة قبل ذلك.
يعتقد أن أصل كلمة بقشيش يعود إلى أحد المقاهي في لندن خلال القرن السابع عشر، وكان على الزبائن، قبل الجلوس، وضع المال في حاوية كتب عليها
To Insure Promptness" أو TIPS
"اختصارا، ومعناها لضمان السرعة والدقة".
وكانت الفكرة البريطانية هذه تعتمد على أنه كلما زاد بقشيش الزبون حصل على قهوته أسرع.
فى المقال القادم "ما الفرق بين النسكافيه والقهوه ؟" مع تحياتى ..
شربت قهوه النهارده ... بالهنا والشفا...
د. أمير فهمى زخارى المنيا
