د. أمير فهمي زخارى المنيا
قرديحي: وتعني أكل لا يحتوي على لحوم، وتنطق بالمصري «أورد يحي». بمعنى طبيخ خضروات أو حبوب مطبوخة بصلصة الطماطم والبصل أو الثوم أو الاثنين معاً، مثل البامية والبسلة بالجزر والفاصوليا البيضاء والخضراء واللوبيا والبطاطس، ومن أشهر هذه الأكلات الكشري بأنواعه، والبصارة، الطعمية، والفول النابت الخ...

في السابق كانت البيوت المصرية تعد الوجبات المختلفة “قرديحي أو أُرديحي” أي بدون لحوم، عدا يوم أو يومين في الأسبوع، وبعض البيوت لا تتناول اللحم سوى أيام معدودة خلال الشهر، بعضها بسبب الظروف المادية وبعضها للحفاظ على الصحة اعتمادًا على بعض الدراسات..

كلمه “قرديحي أو أورد يحي” سمعتها كثيرا هذه الأيام نظرا لظروف ارتفاع أسعار اللحوم والطيور وأصبحت معظم أكلتنا بدونها أي أورديحى...

قلت لما أشوف أصل هذه الكلمة ... فبحثت وكانت النتيجة صادمه!!؟؟

* في اللغة المصرية القديمة:
قرديحي أو أورد يحي أو قرداحي" من "قرداحا" وتعنى (الحداد)، و"دجال" وتعنى (كذاب).

* تعالوا الأول نعرف معناها في القواميس:
- تعريف ومعنى قرداحي في قاموس الكل (قاموس عربي عربي):
القَرْدَحَةُ: الإِقرارُ على الضيم، والصبرُ على الذل..  والمُقَرْدِحُ: المتذلل المتصاغر.

- تعريف ومعنى قرداحي في معجم المعاني الجامع (معجم عربي عربي):
قَرْدَحَ فلانٌ: تذلَّلَ وتصاغَرَ
يا خبر أبيض، يعنى لما ناكل طبيخ قرديحى من غير لحمه او فراخ يبقى معناه في اللغة المصرية القديمة: طبيخ كداب،
وبحسب القواميس اللغوية معناه: تذلل وإقرار على الضيم أي (الذل والتصاغر) ...
 معقوله ده معنى الكلمة... ايه رأيكم؟؟؟ أنا سايب التعليق ليكم ... تحياتي.
د. أمير فهمي زخارى المنيا