د. أمير فهمى زخارى المنيا
• هرمونات الأنوثة (الأستروجين)، هي المسئولة عن ظهور الصفات الجنسية في المرأة، وبلوغها الجنسي، والمحافظة على صحتها كأنثى.
• عندما يقل إنتاج هذا الهرمون بدرجة كبيرة في جسم المرأة، وهو ما يحدث عادة بعد انقطاع الدورة الشهرية، فان ذلك يؤدى إلى زيادة مخاطر التعرض للإصابة بهشاشة
وضعف العظام، وأيضا ببعض أمراض القلب، وأورام الثدي.
• لذلك ظهرت بعض الآراء، التى ترى ضرورة تعاطى المرأة لمستحضرات الهرمون الدوائية، في سنوات ما بعد انقطاع الدورة الشهرية، للعمل على وجود تركيز مناسب من الأستروجين في جسمها، حماية لها من التعرض للإصابة بمثل هذه الأمراض المزمنة.
• غير أنة يوجد تعارض علمي لهذه الآراء على أساس أن هذه المركبات الدوائية للهرمون، قد تؤدى إلى التعرض للإصابة بالأورام.
• و في ظل هذا التعارض العلمي، ومن أجل حماية المرأة من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بنقص هرمون الأستروجين في جسمها , بعد سنوات من انقطاع الدورة الشهرية , ظهر اتجاه حديث – كحل لهذه المشكلة الصحية – يعتمد على تناول المرأة لبعض الأغذية النباتية المحتوية طبيعيا على مكونات من فايتوالفلافونيد , و يطلق عليها الأستروجين النباتي ( فايتو استروجين ) كبديل للمركبات الدوائية الهرمونية .
• ويفيد هذا التأثير السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية (يساعد على حماية المرأة من الإصابة بأمراض القلب، وضعف العظام، دون أن يزيد من خطورة تعرضها لأورام الثدي)، والسيدات آلائي ماذلن في سنوات الدورة الشهرية ولكن قد يتعرضن لاحتمال الإصابة بأورام الثدي.
• أما حماية أستروجين الأغذية النباتية لقلب المرأة من التعرض للأمراض، فيرجع إلى تأثيراته المفيدة على خفض الكولسترول، وتقليل نوعيته الضارة بالقلب مع زيادة نسبة نوعيته المفيدة صحيا، كما يعمل على خفض الإصابة بتصلب الشرايين.
• أن كثرة تناول الرجال لنفس هذه الأغذية، قد يجعل مكوناتها من فايتو الأستروجين، عائقا لهرمون الذكورة (التستوستيرون)، مما يقلل من النشاط الجنسي للرجل وقد يحفز نمو أورام البروستاتا.
• أمثلة الأغذية النباتية التى تحتوى طبيعيا على حدود آمنة من مواد الفايتو أستروجين:
1. فول الصويا:
و بها مركبات فايتو جنيسين، و دادزين، وهما من مجموعة الأيزوفلافون.
2. بذور الزيت الحار ( بذور الكتان ) :
• والحبوب الكاملة الغنية بالألياف، بها مركبات فايتو الليجنان، التى تتعرض في الجهاز الهضمي إلي فعل أنواع من البكتريا الطبيعية، فينتج عنها انتروديل وانترولاكتين وهما من مكونات فايتو الأستروجين.
• ويمكن تناول الزيت الحار باضافتة إلى الأكل (الفول أو السلطة).
• ويمكن طحن بذور الكتان وحفظ الطحين في علبة محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة، ويؤخذ جزء قليل منة ويضاف إلى الأكل بعد طبخة أو أي أنواع السلطة المختلفة.
3 . البرسيم:
• نابت بذور البرسيم وعصير البرسيم.
• وهي تحتوى على فايتو أستروجين (جنيستين، وكومسترول، وفورمونتين، وبيوكانين).
4 . الفاصوليا الجافة:
• و تحتوى على فايتو أستروجين (كومسترول، و بيوكانين).
5 . اللوبيا الجافة:
• و تحتوى على فايتو أستروجين (بيوكانين).
6 . الحمص:
• الحمص بأنواع – حمص الشام – حمص التسالي ... الخ.
• يحتوى على فايتو أستروجين (بيوكانين).
7 . العرقسوس – الترمس – الجنسنج – الخميرة المستخدمة بكثرة في صناعة الخبز والفطائر.
8 . عائلة الكرنب و القرنبيط و البر وكلى و اللفت :
• هذه العائلة لا تحتوى على فايتو أستروجين، إلا أنة يتواجد بها طبيعيا مركبات جلوكوسينولات التى تتحلل في الجسم، وينتج عنها مادة اندول كاربينول , التى تتداخل في التمثيل الغذائي لهرمون الأستروجين في الجسم , مما يخفض من خطر التعرض للإصابة بالأورام التى قد يسببها الهرمون .
نصائح للمرأة فوق الأربعين
• احرصي دائما على أداء قدر من التمرينات الرياضية المنتظمة، وليكن المشى يوميا لمدة نصف ساعة يوميا.
• الاستغناء عن ركوب المواصلات والمصاعد يقدر الإمكان.
• تجنبي التدخين السلبي وشرب الكحوليات.
• حافظي على تناول غذاء متوازن مع تجنب الدهون بقدر الإمكان.
• تجنبي حدوث تغير مفاجئ في وزن الجسم (توازن بين كمية الطعام الذي تتناوليه وبين النشاط الجسدي الذي تبذليه).
• احرصي على الفحص الدوري المنتظم لدى طبيب النساء.
• استمتعي بحياتك إلى أقصى درجة ممكنة وحاولي دائما كسر حدة روتين الحياة وضغط العمل والمنزل بالخروج بعيدا عن المنزل في عطلة الأسبوع.
لك يا سيدتي .. أسلوب الغذاء الصحي
- تجنبي أكل كميات كبيرة من اللحوم الحمراء.
- تخلصي من كميات الدهون الظاهرة باللحوم قبل طهيها.
- استخدمي الشواية أو الأفران الساخنة في تحمير اللحوم بدلا من القلي.
- اختاري الوجبات منخفضة الدهون وخصوصا الدهون المشبعة.
- استخدمي في طعامك الأسماك واللحوم البيضاء بصورة أكثر.
- أكثري من تناول الفواكه والخضراوات الطازجة.
- أكثري من تناول الأطعمة آلتي تحتوى على نسبة عالية من الألياف.
- تجنبي الكميات الزائدة من المخللات وملح الطعام.
- احرصي على تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم.
- لا تآكلي أكثر من اللازم، وامتنعى عن عادة الأكل بين الوجبات.
- لا تآكلي الأكل الممكن الاستغناء عنة مثل اللب والفول السوداني والمياه الغازية والايس كريم.
- لا تسرفي في تناول المشروبات المنبه مثل الشاي والقهوة.
اهتمي بصحتك سيدتي ... لأن الوقاية خير من العلاج...تحياتى...
د. أمير فهمى زخارى المنيا
