د. أمير فهمى زخارى

دائمًا ما تناول الخضروات والفاكهة دون السؤال عن أشياء كثيرة، مثل معرفة انتماء هذا الصنف إلى الفاكهة أم الخضروات!!!؟؟؟
إذ تعتبر الطماطم من الفاكهة فى حين يعتبر البطيخ من الخضروات.. طبعا أغلبنا لا يعرفوا هذه المعلومة ...
تعالوا معي نعرف المهم في المقال النهاردة..  
 
جميعنا نرى ملصقات صغيرة على الفواكه والخضروات في الأسواق وهذه الملصقات تختلف في ألوانها والأرقام والرموز الموجودة عليها بينما يظل شكلها واحد ... هذه الأرقام تدل على مدى جودة الفاكهة والخضروات وليس عن سعرها. فمن أين تأتي هذه الأرقام والرموز وما الفرق بينها هل تساءلت من قبل عن ذلك؟ 
هذه المعلومات في غاية الخطورة والأهمية وعليك العناية بها وعدم الإهمال فيها.
 
عليك أن تعلم أن الفاكهة والخضروات التي تباع في الأسواق تنقسم إلى 3 أنواع:
 أولها: هي المنتجات الطبيعية التي تزرع في الحقل.
 النوع الثاني: هو المنتجات التي تزرع وتمد ببعض الأسمدة الكيميائية وتقوم أساساً معتمدة على السماد الكيميائي.
 النوع الثالث: وهو الأخطر وهو الفاكهة والخضروات التي يتم صنعها في المعامل عن طريق التعديل الوراثي والتلاعب في الجينات للخروج بالمنتج النهائي فيقومون بتصنيع فاكهة أكبر في الحجم ويبدو لونها أفضل وأحسن من باقي أنواع الفاكهة الموجودة في السوق. حيث تشعر أنها مثالية ولكن الحقيقة أنه عندما تتذوق هذه الفاكهة المعدلة جينياً تشعر أن طعمها سيء للغاية وحتى إن كان طعمها جيداً فهو مختلف عن الطبيعي ولو افترضنا أنه يماثله فإن تناول أشياء معدلة جينياً خطير للغاية.
 
وإليكم مجموعة من الورق الملصق على بعض أنواع الفاكهة ودلالاته:
1- إذا كان الورق الملصق على الخضار أو الفاكهة يحمل "4" أرقام فقط فهذا يشير إلى أن نوع الفاكهة أو الخضار تم زرعه باستخدام أجهزة زراعية حديثة، بالإضافة على احتوائه على كميات كبيرة من الأسمدة والمبيدات الحشرية..
فيجب غسله جيدا قبل الاستعمال...
2- الملصق الذي يتكون من 5 أرقام ويبدأ برقم "8" من اليسار يشير على أن هذا الصنف معدل وراثيًا، خاصة أن كثير من الفاكهة يتم تعديلها وراثيًا بإضافة بعض المواد لها مثل البطيخ والموز.
فيجب تجنبها بقدر الإمكان....
3- إذا حمل الملصق الصغير 5 أرقام وبدأ أولها من اليسار بالرقم "9"، فذلك يشير إلى أن هذا النوع من الخضار أو الفاكهة زُرع باستخدام أساليب زراعية قديمة وخالي تمامًا من الأسمدة أو المواد الكيماوية، إذ يدخل تحت قائمة المنتجات العضوية.
اشتريها وانت مطمئن تماما...
4- أما الفاكهة التى لا يوجد عليها مُلصق صغير يحمل كود به أرقام والتى يبحث عنها الكثيرون دون أن يعرفون أن عدم وجود الملصق والكود يشير على أن هذا الصنف غير صالح لاستخدام المستهلك.
طبعا عندنا البائعين بيحطوا الملصقات دى (واللي بياخدوها من على الأنواع المستوردة) على الفاكهة المزروعة هنا في مصر من باب الزخرفة وجذب الزبون وهم لا يعرفون معانيها ... والمشترون كمان لا يعرفون دلالاتها... 
 
 علشان كده كتبت هذا البوست من باب الثقافة العامة التي تنقصنا ويجهلها معظمنا ... 
 
أكيد بتشوفوا البطيخ كبير الحجم والفراولة والجوافة شكلها جميل وعند أكلها نلاقيها ماسخه مش زى حلاوة الفاكهة زمان ... طبعا أغلبها معدل وراثيا لكي يعطى انتاج وفير في وقت قصير ... ونرجع نقول ليه الفشل الكلوي والاورام الخبيثة والأمراض المختلفة زادت اليومين دول... حرام عليكوا يا مسئولين ... رفقا بصحتنا...تحياتي...