أبرز علامات الفسيخ والرنجة الفاسدة

 

ووضع المركز القومي للبحوث بعض المحاذير التي يجب مراعاتها عن شراء الفسيخ والرنجة حتى لا تكون فاسدة ما يسبب الكثير من الأمراض للمواطنين. 

 

وأول تلك التحذيرات هي عدم شراء أي أسماك ذات رائحة كريهة أو أعينها تميل إلى الاصفرار، أو أسماك بها قشور سهلة النزع وذات خياشيم بنية اللون.

 

وبالنسبة لأسماك «الرنجة» فشملت التحذيرات عدم شراء أسماك بها جفاف في الجلد أو بها رطوبة لأن ذلك ناتج عن التعفن ما يسبب الكثير من الأمراض البشرية، بجانب الرائحة الكريهة ايضًا.

 

أما عن نصائح الشراء فأوضحت نشرة القومي للبحوث ضرورة التأكد من صلاحية الأسماك من خلال الرائحة المقبولة وشفافية الأعين وأن تكون الخياشيم حمراء وخالية من أي مخاط وذات قشور ثابتة.