فى أوقات البرد وسقوط الامطار تحتاج أجسامنا للمشروبات والأطعمة الدافئة ويعد حمص الشام أو الحلبسة من أفضل الأطعمة التى ترتبط بهذا الطقس الملئ بالامطار، وطريقة عمل حمص الشام بمذاق مميز يحتاج لبعض اللمسات البسيطة التى تجعل بعض المحلات يقدمون حمص الشام بمذاق لذيذ مختلف تماما عن المعد فى المنزل .
ونقدم لكم طريقة عمل حمص الشام بخطوات الشيف منى الطرابيشى بمذاق مميز لامثيل له .
مكونات حمص الشام
حمص شام
عصير ليمون
عصير طماطم
كمون
شطة
ملح
بابريكا
ثوم
طريقة عمل حمص الشام
* اتركي الحمص فى اناء به ماءلمدة ٢٤ ساعة ثم اغليه فى ماء على النار حتى ينضج
* أضيفى عصير الطماطم في حلة على النار مع البابريكا والشطة والكمون
* ضعى الثوم وعصير الليمون والملح ثم يضاف الحمص بالماء بعد أن يغلى ضعى ماء و اتركيه يغلي مرة أخرى ويقدم.
