يعشق الكبار والصغار تناول سندوتشات اللانشون وخاصة الأطفال في المدرسة، فهي الأكلة المفضلة للصغار، ويختارها البعض كوجبة عشاء خفيفة إلا أن اللانشون الجاهز ضار وخطير على الصحة ويسبب السرطان، وذلك بسبب مادة إضافة مادة نترات الصوديوم الي اللانشون كي يتحول اللحم إلى اللون الأحمر الذي نراه، وبعدها يضاف مادة تسمى جلوتومات الصوديوم وهي المسؤولة عن إعطاء اللانشون نكهته المعروفة والتي يحبها الأطفال .
لذا يمكنك تعلم طريقة عمل اللانشون في البيت بدلًا من شراء الجاهز ..
مكونات اللانشون البيتي:
6 بيضات
5 مكعب جبنة كريمة
2 مكعب مرقة لحمة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
كوب دقيق
بصل بودرة
لون طعام صحى
نصف كوب زيت
نصف ملعقة ملح
طريقة عمل اللانشون البيتي:
1- في الخلاط الكهربي أخفقي البيض مع مكعبات الجبنة الكريمي، و كوب الزيت.
3- بعد البهارات ضيفي ملعقة من لون الطعام الصحي على الخليط وأخفقي جيدًا في الخلاط.
4- بعد خلطه جيدًا ضعي الخليط في كيس بلاستيكي ثم لفيه في ورق استرتش شفاف ثم لفيه في ورق ألومنيوم "فويل".
5- ضعي وعاء على النار به الماء حتى الغليان، ثم ضيفي كيس اللانشون، واتركيه لمدة ساعة.
6- بعد ساعة اخرجي اللانشون من الوعاء واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم ادخليه الثلاجة.
7- بعد تركه في الثلاجة لليوم التالي، قومي بتقطيعه شرائح حسب سمكه الذي ترغبين به وقدميه لأطفالك.
