قال الدكتور مروان سالم، أخصائي التغذية العلاجية، إن الزيتون من أكثر الأطعمة المفيدة لتقوية الجسم والمناعة وحمايتهما من العديد من الأمراض مثل امراض القلب والشرايين ولكن قبل شرائه علينا أن ننتبه جيدًا لأنه نوع جيد وغير مضاف له أي مواد أخرى.
وأضاف "مروان" في تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" أن الزيتون الأسود المتواجد في الأسواق المحلية ينقسم لنوعين رئيسيين الأول لونه أسود من الخارج والداخل والآخر أسود من الخارج فقط ، فالنوع الأول جيد وغير مغشوش، أما النوع الثاني فهو لايصلح للاستهلاك.
وأشار إلى أن هناك علامات فساد أخرى تظهر على الزيتون مثل تغير الرائحة أو الطعم أو أنه ذائب ويفتت بسهولة، ويرجى شراء الزيتون من مكان مضمون لضمان اغتنام فوائده.
