مع دخول فصل الشتاء ينتشر فيروس الإنفلونزا وليست فقط بين البشر، ولكن بين الدواجن أيضا والمعروف بإنفلونزا الطيور، وتقول الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري بنقابة البيطرين ان فيروس انفلونزا الطيور من الممكن ان يكون بعد الدبح والتتليج يكون متواجد علي سطح الفرخة أو البطة المجمدة.
الخطر الأول بالاحتكاك مع طيور مصابة فترات طويلة
الأعراض في الطيور زرقة الوجه وورم الدلايات والعرف، وسخونة الجسم والموت، وعند الإصابة بإنفلونزا الطيور تظهر علينا أعراض تشبه الإنفلونزا العادية من رشح وكحة وحمى وعرق شديد وزغللة عين والتهاب في الفقرات القطنية وضعف شهية إلى جانب التهاب حاد في الشعب الهوائية والرئتين فتعجز عن عمل وظيفتها المهمة وتحدث مضاعفات ثم موت.
الخطر الأكبر عند تنظيف الدجاجة وتطاير الدم وفيتسبب فى انتشار الفيروس، فنقطة الدم الواحدة فيها آلاف الميكروبات.
وأكدت سماح أن الفيروس يموت عند 70 درجة مئوية والغليان يكون عند 100 درجة وهو كاف لقتل فيروس الدجاجة أو البطة التي جسمها أزرق أو أحمر غامق بعد التنظيف لاحتمالية الإصابة.
وتغسل اليد بالماء والصابون بعد غسل الدجاجة لضمان التخلص من أي ميكروب من الممكن أن يكون متواجدا.
