البنجر

يقوي نظرك يشفيك من الدهون على الكبد ويحميك من أوجاع القولون.....

يختزن هذا الصنف من الخضار ذو اللون الأحمر المائل إلى الأرجواني الكثير من الفيتامينات والمعادن وهو وسيلة للوقاية من العديد من الأمراض الحديثة. 

يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصحية، وهو مصدر حيوي للطاقة التي يمكن استخدامها لفترة طويله للجسم لانه لا يهضم الألياف فيستخدم العناصر الغذائية التي يحتويها.

 

إنّ البنجر غنيّ بالصوديوم والماغنسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور! وهذه المعادن ضرورية لدعم صحة العضلات وبنيّة العظام.

 

إن الألوان البرتقالية والحمراء والأرجوانية في البنجر هي بعض الفلافونيدات المفيدة التي تساعد على تجدد الجسم. كما أن البنجر غنيّ بالفيتامينين A و C .

 

يُعدّ كل جزء من البنجر منجماً من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة؛ وأوراق البنجر النيء تؤكل منذ عهدالرومان وقد نصح أبوقراط باستخدام الأوراق لعلاج الجروح وشفائها. 

 

تبيّن أنّ هذا الصنف من الخضار الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والذي يزخر بالعناصر الغذائية، والغني بالمياه وسهل الهضم والمليئ بالعناصر المفيدة، يساعد أيضاً على الوقاية من أمراض القلب و من الأمراض الأخرى المرتبطة بأسلوب الحياة.

- أضفه إلى السلطة .

- ابشر بعض البنجر في السلطة كما تبشر الجزر! ستعزز الألوان في طبكك والفوائد الغذائية أيضاً!

- وعصير البنجر علاجا لفقر الدم.

- يمكن سلقه واضافه عسل ابيض او اسود اليه حسب طلبك واكله مع ماء السليق .

البنجر ومرضى السكر:

 البنجر يحتوي على خصائص علاجية أبرزها النترات الموجودة في جذرو البنجر، تسهم النترات في تقديم العديد من الفوائد لصحة الجسم أبرزها انخفاض سكر الدم بعد 15 دقيقة من تناول العصير.

تساعد النترات إلى جانب مضادات أكسدة قوية تُعرف باسم بيتالين، في سريان عملية التمثيل الغذائي في جسم مريض السكري بشكل طبيعي، ما يساعد في الحد من خطر ارتفاع مستويات الجلوكوز

استفيدوا من خيرات ربنا لنا... ارفعوا مناعه جسمنا باقل التكاليف ... تحياتى..