سباغيتي الكاربونارا

| 2015-04-29 21:37:31

المقادير:

1. زبدة – 40 غرام

2. لحم الحبش المقدد – مُشَرَحْ – 100 غرام

3. بيضة كاملة – 1

4. كريم الطبخ – 60 مل

5. جبنة بارميزان – 40 غرام

6. معكرونة السباغيتي – 100 غرام

7. ملح – 2 غرام

8. فلفل – 4 غرام

9. زيت زيتون – 10 مل

طريقة التحضير:

1. اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تصبح مناسبة (إل دينتيه)

2. ضعي صفار البيضة، جبنة البارميزان، كريم الطبخ و الفلفل الأسود في الخلاط و اتركيه

3. ضعي الزبدة و 80 غرام من شرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة و اقليهم مع بعضهم حتى تصبح مقرمشة بعض الشيء

4. أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط

5. اسكبي الزبدة و الحبش المقدد على السباغيتي مع ميج البيض

6. حركيه فوراً بملعقة الطبخ

7. تبليه بالملح و الفلفل

8. قدميه في وعاء المعكرونة

9. أضيفي بعض الفلفل الأسود الطازج

10. اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون، استعمليه في تزيين الطبق

المقال الموضوع يعبر فقط عن رأي صاحبه وليس بالضرورة عن رأي أو اتجاه الموقع