فيديو| إفطار اليوم من "منيو الوطن": طاجن خضروات باللحمة وشوربة مشروم

| 2015-06-18 17:22:39

"هن" تقدم لك قائمة طعام يومية من أحلى المشروبات والشوربات وأطباق رئيسية وسلطات من كل البلاد، أما الحلو مفاجأة كل يوم، لكي لا تشغلي بالك بماذا تطبخين ادخلي على "هن" واعرفي مينيو اليوم.

الأكله الاساسية:

طاجن الخضروات باللحم

المكونات:

250 جرام لحم مفروم

4 حبة بطاطس متوسطة الحجم

4 حبة طماطم متوسطة الحجم

4 بصل متوسط الحجم

4 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 حبة باذنجان حجم كبير

فلفل أسود، كركم، ملح (حسب الرغبة)

الطريقة:

1- تقشر البطاطس، وتغسل ثم تقطع حلقات.

2- يغسل الباذنجان ويقشر طوليا، ثم يقطع حلقات.

3- يقشر البصل ويقطع دوائر. تغسل الطماطم وتقطع دوائر.

4- ترص الخضارفي القالب، مع اللحم المفروم.

5- تضاف صلصة الطماطم مع الملح والبهارات، ثم يدخل الفرن لمدة ساعتين.

الشوربة:

بالفيديو.. شوربة مشروم بالكريمة

يقدِّم الشيف محمد عبدالمحسن، من مطبخ ماريوت القاهرة، شوربة المشروم بالكريمة.

المكونات:

250 جرام مشروم فريش

دقيق

بصل مفروم

فلفل أبيض

زبدة

شوربة فراخ

كرات

كرفس

ملح

كريمة

طريقة التحضير:

1- يذاب الزبد في مقلاة، ويضاف إليها البصل.

2- يوضع الكرفس والكرات للمزيج السابق، ويقلب على النار حتى يذبل.

3- يضاف المشروم للخليط السابق، ويترك على النار لمدة 5 دقائق.

4- ترش ملعقتان من الدقيق على المشروم، ثم تصب الشوربة.

5- تصب الكريمة على المزيج السابق، ويقلب جيدا.

6- يوضع المزيج السابق في الخلاط الكهربائي، ويقدم.

أعد الحلقة فاطمة أبوحطب، رئيس قسم المرأة بجريدة "الوطن"، ومدير التصوير، مصطفى محمد، وإخراج ومونتاج ريم عبدالله.

المقال الموضوع يعبر فقط عن رأي صاحبه وليس بالضرورة عن رأي أو اتجاه الموقع