السالمون على الطريقة الهندية مع يخنة الحمص

| 2015-12-05 21:17:44

المقادير:

- قطعتي فيليه سمك السالمون

-عصير نصف ليمونة

- نصف ليمونة مقطعة شرائح

- بصلة مقطعة شرائح

- زيت نباتي

- كاري

- رأس فليفلة حمراء شرائح

- قطعة زنجبيل مبشورة

-400 غ حمص مسلوق

-200 ميلي ليتر مرقة الخضار

-200 غ سبانخ مقطع

طريقة التحضير:

- ضع سمك السالمون في طبق مقاوم للحرارة، امزجي عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الكاري وضعيها فوق السالمون، واتركيها في البراد فترة.

-في مقلاة على النار قلّي شرائح البصل بقليل من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.

- أضيفي الفليلفلة الحمراء والزنجبيل إلى البصل، ثم رشة كاري، دعي المكونات على النار حتى تتصاعد رائحة البهار.

-أضيفي الحمص المسلوق ومرق الخضار، دعيها على النار خمس دقائق ثم ضعي السبانخ.

- اشوي السالمون في الفرن حوالي 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

- ضعي خليط الحمص والسبانخ بجانب السمك وقدميها ساخنة

المقال الموضوع يعبر فقط عن رأي صاحبه وليس بالضرورة عن رأي أو اتجاه الموقع