المكونات

كوب دقيق

3 ملاعق كبيرة أوراق نعناع مفرومة

2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

¼ ملعقة بيكربونات الصوديوم

½ كوب زبد

½ كوب سكر

½ ملعقة صغيرة فانيليا

صفار بيضة

الطريقة:

1- يخلط الدقيق والنعناع والزنجبيل وقشر الليمون والزنجبيل وبيكربونات الصوديوم.

2- يخفق صفار البيض مع الزبد والسكر والفانيليا، باستخدام الخلاط الكهربائي.

3- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق تدريجيا، حتى يصبح عجين.

4- يشكل العجين إلى أشكال دائرية متوسطة الحجم، ثم توضع في صينية مدهونة بزبد.

5- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

6- تترك حتى تبرد، وتقدم.