إذا أردت أن تخسر سنتمترات من الدهون المتكدسة حول محيط الخصر، كل ما عليك فعله هو تناول سمك السلمون وحبات الجوز النيئة لإذابتها بصورة فعالة وللأبد.

كشف دراسة سويدية حديثة أن تناول الدهون غير المشبعة يزيد من نسبة العضلات ويقلل من نسبة الدهون. ودرس الباحثون في جامعة "اوبسلا" 39 رجلا وامرأة بأوزان معتدلة تناولوا 750 وحدة حرارية في اليوم الوحد فقط لمدة 7 أسابيع. 

وانقسم الحميات بين أولئك الذين تناولوا دهونا مشبعة كزيت دوار الشمس، مع كميات متعادلة من السكر والنشويات البروتين والدهون، الاختلاف الوحيد كان نوع الدهون التي تم تناولها.

أما الذين تناولوا دهونا مشبعة فخزنوا نسبة أكبر من الدهون حول الخصر، مقارنة بالذين تناولوا دهوناغير مشبعة. واستنتجت الدراسة أن الذين يتناولون دهونا غير مشبعة أقل عرضة للاصابة بأمراض السمنة والقلب، وتخزين الدهون طبعا حول الأعضاء الحيوية الداخلية كالكبد.

وتتواجد هذه الدهون في المكسرات والحبوب وزيت الزيتون وسمك السلمون، أما الدهون المشبعة فتوجد بكثرة في الزبدة والحلويات واللحوم الغنية بالدهون والجنبة والكريمة وما إلى ذلك.